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厨房展厨艺 大厨显神通黄油丝绸蛋糕制作方法及使用餐饮设备(展示柜放店)
2024-04-27 22:19    7441    中华厨具网

黄油丝绸蛋糕制作方法所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式炒烤箱醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜工作台冰箱、暖碟柜、六门冰箱、切片机、排烟风机净水器(净水处理设备)、砍骨刀、筷子、倒油瓶。

黄油丝绸蛋糕烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得,是网友的分享推荐,是饮食文化的资源共享,中华美食文化是中华文明的具体践行,美食黄油丝绸蛋糕烹饪制作就是在传承中华文化。

为了保证资料实用性黄油丝绸蛋糕制作分享是网友推荐编辑整理了28089条信息中抽取67条信息整理而来,已有563人次查阅。(中华厨具网 小编感谢大家查阅)

下面黄油丝绸蛋糕制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

黄油丝绸蛋糕美味诠释:

君之的方子,超简单的做法,不用担心起筋,不用费劲打发黄油,不用害怕鸡蛋融不进油中,2分钟备料,3分钟制作,30分钟烘烤,10分钟等待——美味就这么新鲜出炉咯。

黄油丝绸蛋糕所需材料:

制作需要主料

鸡蛋(2个) / 黄油(120g) / 牛奶(40g) / 细砂糖(60g) / 泡打粉(5g) / 粘米粉(40g) / 中筋面粉(120g)

制作需要辅料

美味黄油丝绸蛋糕制作步骤:

1、把中粉、粘米粉、泡打粉混合均匀,过两遍筛。

2、把黄油、牛奶、鸡蛋、糖放入一个容器中。

3、用打蛋器低速略打。

4、倒入过筛的粉类,继续低速搅打约3分钟。

5、面糊成膨松细腻状。

6、把面糊舀入模子,烤箱预热180度,中层,30分钟(牙签插入无面糊带出即可),然后用余温焖10分钟再取出。

7、把中粉、粘米粉、泡打粉混合均匀,过两遍筛。

及以下步骤:把中粉、粘米粉、泡打粉混合均匀,过两遍筛。 把黄油、牛奶、鸡蛋、糖放入一个容器中。 把中粉、粘米粉、泡打粉混合均匀,过两遍筛。 把黄油、牛奶、鸡蛋、糖放入一个容器中。 把中粉、粘米粉、泡打粉混合均匀,过两遍筛。 把黄油、牛奶、鸡蛋、糖放入一个容器中。 用打蛋器低速略打。 倒入过筛的粉类,继续低速搅打约3分钟。 面糊成膨松细腻状。 把面糊舀入模子,烤箱预热180度,中层,30分钟(牙签插入无面糊带出即可),然后用余温焖10分钟再取出。

制作美食黄油丝绸蛋糕需要电烤箱,

美食制作经验总结分享:

1、糖的量我直接减半了,原方子是120g;

2、我感觉应该低速搅拌2分钟就够了,感觉3分钟的时候面团已经有些许起筋的样子了——粘稠而有弹性,下次试试低粉且搅打2分钟。

3、做好的蛋糕膨胀出了个很高的酥酥的顶,我为了拍照就给切掉了,那个顶儿超好吃,奏是有点丑。

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