西葫芦银鱼炒蛋烹饪方法所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、可倾式炒锅、和面机、单眼水池、油水分离器、三层工作台、自助餐保温台、六门冰箱、绞肉机、排烟管道、高压花洒龙头、厨房剪刀、勺子、切菜器。

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下面西葫芦银鱼炒蛋制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

西葫芦银鱼炒蛋美味诠释：

标签： 普通 炒 十分钟 咸鲜

西葫芦银鱼炒蛋所需材料：

制作需要主料

银鱼(250克) / 西葫芦(半个)

制作需要辅料

盐(适量) / 葱(适量) / 姜(适量) / 鸡精(适量) / 食用油(适量) / 草鸡蛋(4个) / 香芹叶子(少量)

美味西葫芦银鱼炒蛋制作步骤：

1、所有食材洗净，准备好。

2、西葫芦切丝，芹菜叶子切丝，葱姜切丝。

3、鸡蛋打发。

4、炒锅加热，倒入适量食用油，放葱姜爆香。

5、倒西葫芦丝下锅翻炒，并放入适量的盐。

6、西葫芦炒到断生，微微出水的时候，倒入香芹叶子翻炒。

7、再倒入银鱼，轻轻翻炒，微煮1分钟。

及以下步骤：再倒入银鱼，轻轻翻炒，微煮1分钟。 银鱼变（本身是透明）白色，鱼身弯曲的时候，倒入鸡蛋液。 蛋液凝固的时候，再翻面，鸡蛋两面都熟时，加入鸡精拌匀，关火装盘。 鸡蛋打发。 炒锅加热，倒入适量食用油，放葱姜爆香。 倒西葫芦丝下锅翻炒，并放入适量的盐。 西葫芦炒到断生，微微出水的时候，倒入香芹叶子翻炒。 再倒入银鱼，轻轻翻炒，微煮1分钟。 银鱼变（本身是透明）白色，鱼身弯曲的时候，倒入鸡蛋液。 蛋液凝固的时候，再翻面，鸡蛋两面都熟时，加入鸡精拌匀，关火装盘。

制作美食西葫芦银鱼炒蛋。

美食制作经验总结分享：

香芹叶子是另一个菜多余出来的，在炒这个菜的时候，没有也可以。

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