冬蓉烹饪流程所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、饺子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单通打荷台、暖碟柜、双门冰箱、豆浆机、厨房凉霸、开水器、水果刀、叉子、调料瓶。

冬蓉烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食冬蓉烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面冬蓉制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

冬蓉美味诠释：

从来没有自己做过月饼，自打前天月饼模具回来以后，心情一直很雀跃。先是比较成功地熬好了转化糖浆。今天下起雨来了，哪也去不了，干脆在家做起了月饼的另一个准备工作——馅料。 想做月饼，但又想做不一般的月饼，于是挑战了这个难度比较大的冬蓉月饼。做得人少，才有挑战的意义和难度。这就是俺滴性格！ 二话不说，买回来冬瓜，开整啦！ 整个过程可以说真的是非常考验耐性的！ 俺用了一个多小时，才慢慢炒出了型来。 而且这个成品率非常低，俺用了1200克的冬瓜，最后就炒出这么一小碗来。

冬蓉所需材料：

制作需要主料

冬瓜(1200克) / 熟糯米粉(30克)

制作需要辅料

食用油(100克) / 绵白糖(50克)

美味冬蓉制作步骤：

1、冬瓜去皮挖瓤切成细丝，放置半小时。用力挤去冬瓜丝里的水分。可反复多挤几次，挤得越干，越容易炒成型。

2、糯米粉30克，放锅里炒至微微发黄，铲出备用。

3、挤干水分的冬瓜丝放锅里，小火翻炒。

4、待炒至冬瓜明显变干时，分三次共加入五十克绵白糖。

5、另外，分三次加入食用油共一百克。

6、待炒至冬瓜出现糖色时，分两至三次加入熟糯米粉。

7、直炒至冬蓉比较硬，水分几乎炒干的时候关火即可。

及以下步骤：直炒至冬蓉比较硬，水分几乎炒干的时候关火即可。 冬瓜去皮挖瓤切成细丝，放置半小时。用力挤去冬瓜丝里的水分。可反复多挤几次，挤得越干，越容易炒成型。 糯米粉30克，放锅里炒至微微发黄，铲出备用。 冬瓜去皮挖瓤切成细丝，放置半小时。用力挤去冬瓜丝里的水分。可反复多挤几次，挤得越干，越容易炒成型。 糯米粉30克，放锅里炒至微微发黄，铲出备用。 挤干水分的冬瓜丝放锅里，小火翻炒。 待炒至冬瓜明显变干时，分三次共加入五十克绵白糖。 另外，分三次加入食用油共一百克。 待炒至冬瓜出现糖色时，分两至三次加入熟糯米粉。 直炒至冬蓉比较硬，水分几乎炒干的时候关火即可。

制作美食冬蓉。

美食制作经验总结分享：

1、整个炒制过程用火一定要小。

2、需要加入的糖、油和糯米粉都应在上一次充分翻炒均匀后再进行下一次的加入。

3、最后的成品一定要非常干，手摸起来比较硬。

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