面包版华夫饼烹饪步骤所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、油炸炉、面条机、三眼水池、洗碗机、工作台冰箱、暖碟柜、六门冰箱、切片机、排烟风机、净水器(净水处理设备)、多用刀、筷子、护手器。
面包版华夫饼烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得,是网友的分享推荐,是饮食文化的资源共享,中华美食文化是中华文明的具体践行,美食面包版华夫饼烹饪制作就是在传承中华文化。
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下面面包版华夫饼制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
面包版华夫饼美味诠释:
这个面包版华芙正确的名字,应该是比利时蛋奶饼,酥酥的外皮,有韧性有嚼劲的内部组织,吼吼,午后,阳光,酸奶,果酱,还有这个看上去就很洋气的饼饼,一切都是那么美好^_^ 方子总共做了12个,一个50g面团,正合适呢。 如果放久了回软,可以在烤箱里略略烤一下就行啦。
面包版华夫饼所需材料:
制作需要主料
低粉(120g) / 高粉(180g)
制作需要辅料
盐(4g) / 鸡蛋(1.5个) / 黄油(60g) / 牛奶(60g) / 酵母(5g) / 细砂糖(45g) / 淡奶油(10g) / 蜂蜜(21g)
美味面包版华夫饼制作步骤:
1、把除黄油以外的所有原料混合均匀,揉成面团。
2、加入黄油,会很油,多折叠,慢慢把油按进面团中,很快就会不油腻了。
3、放入面包机中,揉至光滑出筋,然后在温暖地方发酵1小时,涨到2倍大。原方子说因为会出很多油,需要放入冰箱冷藏1小时左右,但我略略减少了油量,直接用也没问题。
4、分成50g左右的小面团。
5、因为面团含油量很大,小锅子上无需抹油了。锅子两面烧热,放入面团。
6、合上盖子,每1——2分钟翻一次面,知道热气基本不冒,打开锅,根据上色成度再进行选择性加热。一共10分钟左右。
7、把除黄油以外的所有原料混合均匀,揉成面团。
及以下步骤:把除黄油以外的所有原料混合均匀,揉成面团。 加入黄油,会很油,多折叠,慢慢把油按进面团中,很快就会不油腻了。 把除黄油以外的所有原料混合均匀,揉成面团。 加入黄油,会很油,多折叠,慢慢把油按进面团中,很快就会不油腻了。 把除黄油以外的所有原料混合均匀,揉成面团。 加入黄油,会很油,多折叠,慢慢把油按进面团中,很快就会不油腻了。 放入面包机中,揉至光滑出筋,然后在温暖地方发酵1小时,涨到2倍大。原方子说因为会出很多油,需要放入冰箱冷藏1小时左右,但我略略减少了油量,直接用也没问题。 分成50g左右的小面团。 因为面团含油量很大,小锅子上无需抹油了。锅子两面烧热,放入面团。 合上盖子,每1——2分钟翻一次面,知道热气基本不冒,打开锅,根据上色成度再进行选择性加热。一共10分钟左右。
制作美食面包版华夫饼。
美食制作经验总结分享:
1、我是配着酸奶吃的,喜欢搭果酱、巧克力酱也都ok。
2、面团里头低粉中一部分换成抹茶粉或者可可粉、咖啡,就是不同口味的啦。
3、有童鞋在把一半的糖在最后揉进面团中,这样做出来能咬到“咔咔”的糖粒儿,我要提醒的是,千万要用烘焙用的珍珠糖啥的,用普通的细砂糖的话,极有可能会出现粘锅的现象!
经由过程中华厨具网网友为您分享面包版华夫饼的做法,您是不是已学见面包版华夫饼烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做面包版华夫饼,您肯可以将面包版华夫饼做的即营养又好吃,赶快步履吧,为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为面包版华夫饼菜谱分享烧制功效。
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