剁椒鸭腿烧制步骤所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、饺子机、三眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、菜品展示柜、咖啡机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、切片刀、筷子、磨刀器。

剁椒鸭腿烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食剁椒鸭腿烹饪制作就是在传承中华文化。

为了保证资料实用性剁椒鸭腿制作分享是网友推荐编辑整理了75127条信息中抽取15条信息整理而来，已有4376人次查阅。（中华厨具网 小编感谢大家查阅）

下面剁椒鸭腿制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

剁椒鸭腿美味诠释：

很多时候我们都是害怕鸭子的腥味，其实，只要处理得当，鸭子菜可是物美价廉的好菜。今天的这道【剁椒鸭腿，做了很久了，自我感觉不但味道鲜美，而且非常的下饭。这里分享给朋友们，希望大家喜欢！

剁椒鸭腿所需材料：

制作需要主料

鸭腿(2个约500克)

制作需要辅料

盐(少许) / 糖(适量) / 油(少许) / 剁椒(25克) / 鸡精(少许) / 醋(一滴) / 桂皮(一块) / 花椒(适量) / 大料(1个) / 香叶(1片) / 姜葱蒜(适量)

美味剁椒鸭腿制作步骤：

1、剁椒鸭腿食材---鸭腿。

2、尖椒和胡萝卜清洗干净、鸭腿去除鸭皮和肥肉切成块。

3、胡萝卜和尖椒切成片，葱姜蒜切好备用。

4、炒锅热锅凉油，六成热放入花椒、大料、香叶、桂皮炸香后放入鸭腿肉翻炒备用。

5、另起锅，放入油，热了放入花椒、香叶在放入鸭子翻炒。等多余水分翻炒干后放入葱姜蒜翻炒。

6、然后放入剁椒。

7、等翻炒出红油后放入料酒、生抽和少许蚝油在放入胡萝卜翻炒。

及以下步骤：等翻炒出红油后放入料酒、生抽和少许蚝油在放入胡萝卜翻炒。 在放入尖椒翻炒均匀。 在放入糖、盐翻炒，淋入醋和香油翻炒均匀即可。 胡萝卜和尖椒切成片，葱姜蒜切好备用。 炒锅热锅凉油，六成热放入花椒、大料、香叶、桂皮炸香后放入鸭腿肉翻炒备用。 另起锅，放入油，热了放入花椒、香叶在放入鸭子翻炒。等多余水分翻炒干后放入葱姜蒜翻炒。 然后放入剁椒。 等翻炒出红油后放入料酒、生抽和少许蚝油在放入胡萝卜翻炒。 在放入尖椒翻炒均匀。 在放入糖、盐翻炒，淋入醋和香油翻炒均匀即可。

制作美食剁椒鸭腿。

美食制作经验总结分享：

1、鸭子要先用油处理一下，去腥味。

2、喜欢吃辣可以多放点或者在家点干辣椒。

3、配菜我喜欢放尖椒和胡萝卜，您喜欢别的也可以放其他配菜。

经由过程中华厨具网网友为您分享剁椒鸭腿的做法,您是不是已学会剁椒鸭腿烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做剁椒鸭腿,您肯可以将剁椒鸭腿做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为剁椒鸭腿菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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