银丝鸡柳烧制方法所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸汽发生器、电磁炉、铁板烧设备、馒头机、三眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、冷库、切菜机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、开瓶器、夹盘器。
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下面银丝鸡柳制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
银丝鸡柳美味诠释:
鸡肉低热量低脂肪是减肥人群的理想菜肴,粉丝炸过后酥脆可口,彩椒富含大量维生素。 这道菜简单易学,好听好看又好吃。
银丝鸡柳所需材料:
制作需要主料
鸡胸肉(适量)
制作需要辅料
料酒(适量) / 盐(适量) / 糖(适量) / 水淀粉(适量) / 生抽(适量) / 食用油(适量) / 醋(适量) / 粉丝(适量) / 洋葱丝(适量) / 彩椒丝(适量)
美味银丝鸡柳制作步骤:
1、将鸡肉改刀切成条(顺着纹路来切)放入料酒,生抽,糖抓匀备用。
2、将彩椒,洋葱切丝备用。
3、将干粉丝打撒剪开放入盘中备用。
4、锅中放入少许油加热至五成热。
5、将粉丝放入锅中炸至变形。
6、将炸好的粉丝放入大盘中。
7、将鸡柳放入锅中炒至变色。
及以下步骤:将鸡柳放入锅中炒至变色。 放入葱姜蒜末,烹入少许醋。 放入彩椒丝,洋葱丝。 翻炒均匀,加入盐,糖,鸡精。 盛出均匀的撒在粉丝上即可。 将鸡柳放入锅中炒至变色。 放入葱姜蒜末,烹入少许醋。 放入彩椒丝,洋葱丝。 翻炒均匀,加入盐,糖,鸡精。 盛出均匀的撒在粉丝上即可。
制作美食银丝鸡柳。
美食制作经验总结分享:
炸粉丝时油温一定要五成热,可在锅里放少许盐防止油外溅。
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