韩式泡菜简易版烧制方法所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、馒头机、三眼水池、油水分离器、调料台（车）、保温售饭台、四门冰箱、绞肉机、厨房凉霸、热水器、斩切刀、筷子、夹盘器。

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下面韩式泡菜简易版制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

韩式泡菜简易版美味诠释：

韩式泡菜一定要韩式鱼露和辣椒粉味道才正，韩式泡菜很奇怪，它和其他腌制品不同，其他腌制品会产生大量亚硝酸盐（致癌物）,而韩国泡菜亚硝酸盐含量几乎零。 因为在韩式泡菜的腌制过程中添加维生素c（柠檬汁，酿造醋）。据科学试验，维生素c可以阻断95%亚硝酸盐的发生率。又因为放了很多蒜和葱，所以泡制时产生的微量亚硝酸盐也会降低到几乎没有。所以韩式泡菜真的是美味又健康哦。 我认识一个人很好的韩国阿婆，她教的是韩国传统家腌方式，我问阿婆，辣椒粉可以用辣椒酱代替么，阿婆说不行，那是不是一定要韩国辣椒粉呢，阿婆说不是，辣椒粉不一定非要韩国辣椒粉，只需要看口味添加用干辣椒磨成的很细的辣椒粉，喜欢辣味重就加比较辣的辣椒，不喜欢辣味重就加微辣的辣椒。 但是醋就一定要是传统酿造醋，鱼露也必须是韩国鱼露，这两样配料也不可以改变。好，我们一起来做美味的韩式泡菜吧! 葱姜蒜是杀菌阻止有害物滋生的重要作料也不可以省掉。

韩式泡菜简易版所需材料：

制作需要主料

白萝卜(适量) / 白菜(适量)

制作需要辅料

糖(适量) / 苹果(适量) / 辣椒粉(适量) / 柠檬汁(适量) / 韩式鱼露(适量) / 葱丝 姜丝 蒜(适量) / 酿造醋（一定要酿造醋）(适量)

美味韩式泡菜简易版制作步骤：

1、新鲜白菜洗干净切半，均匀的涂上盐巴（小白菜切半，大白菜切四份）。

2、放五个钟之后，白菜出水变软，用纯净水将白菜洗干净沥干（没有纯净水的话，用烧滚过的凉水也可以）。

3、白菜在干净的白毛巾上沥干水分的同时，白萝卜，胡萝卜，苹果切丝，葱切段，姜蒜切小粒。

4、把切好的材料拌均匀。

5、放入辣椒粉，糖，韩式鱼露，酿造醋转圈晃动盆。

6、用筷子搅拌均匀均匀，然后一边拌一边添加柠檬汁。

7、把拌好的这些配料均匀的涂在滤干水分的每一片白菜叶子上，然后每一片叶子都要抹柠檬汁。

及以下步骤：把拌好的这些配料均匀的涂在滤干水分的每一片白菜叶子上，然后每一片叶子都要抹柠檬汁。 将泡菜放入烫过风干的保鲜盒（要保证一滴水，一滴油，一点异物都没有），放入冰箱。 如果你是早上做的，泡到晚上就可以吃了，如果想要味道浓一点就泡三天之后再吃。 白菜在干净的白毛巾上沥干水分的同时，白萝卜，胡萝卜，苹果切丝，葱切段，姜蒜切小粒。 把切好的材料拌均匀。 放入辣椒粉，糖，韩式鱼露，酿造醋转圈晃动盆。 用筷子搅拌均匀均匀，然后一边拌一边添加柠檬汁。 把拌好的这些配料均匀的涂在滤干水分的每一片白菜叶子上，然后每一片叶子都要抹柠檬汁。 将泡菜放入烫过风干的保鲜盒（要保证一滴水，一滴油，一点异物都没有），放入冰箱。 如果你是早上做的，泡到晚上就可以吃了，如果想要味道浓一点就泡三天之后再吃。

制作美食韩式泡菜简易版。

美食制作经验总结分享：

1 在拌菜时筷子必须洗干净，保证无油无水无异物所以最好用手带上厨房装用手套操作。

2 切丝的刀具，砧板都必须消毒保证保证无油无水无异物。

3 取出食用的时候也必须用消毒筷子取出放到大碗中，迅速盖上盖子放冰箱，以免消毒盒中的泡菜受到污染。

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