香辣鸡爪烧制流程所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、烤鸭炉、可倾式汤锅、压面机、单眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、绞肉机、厨房凉霸、高压花洒龙头、多用刀、勺子、削皮器。

香辣鸡爪烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食香辣鸡爪烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面香辣鸡爪制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

香辣鸡爪美味诠释：

这道菜的原配料里并没有冰糖，是我在后面和辣椒酱一起翻炒的时候，觉得颜色达不到预期的效果，不好看，想起老杨做猪脚都要上糖色，于是突发奇想：如果我在鸡脚里加进冰糖，会不会颜色会好看一点。事实证明，加入冰糖是非常明智的做法。 加入冰糖，颜色变得金黄透亮，不是独用老抽的深，也没有单用冰糖的纯，两者结合，多了层次的变化，味道也因此多了一份醇香。淡淡的，似有似无的甜，加上老干妈的香辣味，味道一下子变得暧昧温暖起来。

香辣鸡爪所需材料：

制作需要主料

无

制作需要辅料

无

美味香辣鸡爪制作步骤：

1、将鸡脚洗净，去掉脚尖。

2、将鸡脚放到锅里，加入水没过鸡脚，加入八角茴香，生姜，盐。

3、大火煮开后捊去泡沫。

4、改小火慢炖20分钟。

5、炖鸡脚的同时来调酱：两勺老干妈辣椒酱加两大勺酱油、盐调成酱汁。

6、将炖好的鸡脚捞出，沥干水分。

7、热锅，将辣椒酱倒进锅里，加入冰糖。

及以下步骤：热锅，将辣椒酱倒进锅里，加入冰糖。 把鸡脚倒进去小火慢慢翻炒，直至颜色变得金黄透亮即可。 将鸡脚洗净，去掉脚尖。 将鸡脚放到锅里，加入水没过鸡脚，加入八角茴香，生姜，盐。 大火煮开后捊去泡沫。 改小火慢炖20分钟。 炖鸡脚的同时来调酱：两勺老干妈辣椒酱加两大勺酱油、盐调成酱汁。 将炖好的鸡脚捞出，沥干水分。 热锅，将辣椒酱倒进锅里，加入冰糖。 把鸡脚倒进去小火慢慢翻炒，直至颜色变得金黄透亮即可。

制作美食香辣鸡爪。

美食制作经验总结分享：

煮鸡脚的时候不要加盖，否则容易烂皮，影响美观。

经由过程中华厨具网网友为您分享香辣鸡爪的做法,您是不是已学会香辣鸡爪烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做香辣鸡爪,您肯可以将香辣鸡爪做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为香辣鸡爪菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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