酱香麻叶烧制流程所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、醒发箱、单眼水池、油水分离器、调料台（车）、保温售饭台、菜品展示柜、豆浆机、吹风机、传菜梯、切片刀、勺子、切菜器。

酱香麻叶烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食酱香麻叶烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面酱香麻叶制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

酱香麻叶美味诠释：

潮汕菜的一大特色是喜欢吃粥，而且特别多送粥的小菜，咸菜、贡菜、橄榄菜等都是人们比较熟悉的，这里介绍的麻叶则是一种用野菜做成的小菜。 麻叶是潮汕一种特有的红麻的叶子，在以前是不吃的，因为潮汕人要等红麻长老了，拿红麻的皮来编绳子，现在已经没有人编绳子了，这种麻叶就上了人们的餐桌。麻叶是在红麻还很小的时候就把它顶尖上的叶子摘下来吃，所以这种红麻永远也长不大，也做不成绳子了，但是上了餐桌的麻叶却是难得的美味，麻叶要过水一遍后去除涩味，再拿来清炒，有点咸，送粥却是再合适不过的。

酱香麻叶所需材料：

制作需要主料

麻叶(适量)

制作需要辅料

盐(适量) / 酱油(适量) / 蒜头(几个) / 调和油(适量)

美味酱香麻叶制作步骤：

1、取适量麻叶，清洗干净。

2、锅里烧开水，并加入一小勺盐，放入洗净的麻叶焯一下。

3、焯软，除去涩味的麻叶，捞出，压一压，沥干水分。

4、锅里放油烧热，放入蒜片爆香。

5、放入压干水分的麻叶，用锅铲把麻叶弄散，尽量使麻叶分散，翻炒均匀。

6、最后加入适量酱油，翻炒均匀，起锅。

7、取适量麻叶，清洗干净。

及以下步骤：取适量麻叶，清洗干净。 锅里烧开水，并加入一小勺盐，放入洗净的麻叶焯一下。 取适量麻叶，清洗干净。 锅里烧开水，并加入一小勺盐，放入洗净的麻叶焯一下。 取适量麻叶，清洗干净。 锅里烧开水，并加入一小勺盐，放入洗净的麻叶焯一下。 焯软，除去涩味的麻叶，捞出，压一压，沥干水分。 锅里放油烧热，放入蒜片爆香。 放入压干水分的麻叶，用锅铲把麻叶弄散，尽量使麻叶分散，翻炒均匀。 最后加入适量酱油，翻炒均匀，起锅。

制作美食酱香麻叶。

美食制作经验总结分享：

1、麻叶要先用开水焯掉里面的苦涩味。

2、这个菜咸点较好送粥，喜欢的话，吃饭也行。

3、这里用的酱是酱油，也可以用另一种酱——普宁豆酱（也是潮汕特有的一种酱），那是另一种美味。

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