巧克力蔓越莓蛋糕烹饪方法所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、油炸炉、和面机、三眼水池、餐具消毒柜、调料台（车）、自助餐保温台、冷饮机、豆腐机、排烟风机、冲地水龙头、切片刀、叉子、削皮器。

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下面巧克力蔓越莓蛋糕制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

巧克力蔓越莓蛋糕美味诠释：

不错的一款小蛋糕。 看上去有些复杂，要准备很多材料，其实并不难，成败的关键在于黄油的打发和与蛋液的充分混合，试试吧。

巧克力蔓越莓蛋糕所需材料：

制作需要主料

高筋面粉(100克) / 糖粉(100克) / 可可粉(10克) / 杏仁粉(25克)

制作需要辅料

盐(2克) / 牛奶(25克) / 泡打粉(2克) / 红酒(15克) / 无盐黄油(100克) / 小苏打(1克) / 全蛋(125克) / 蔓越莓干(50克) / 烘焙用巧克力豆(50克)

美味巧克力蔓越莓蛋糕制作步骤：

1、准备材料；粉类全部混合在一起，过筛两次备用；黄油室温软化；全蛋打散（鸡蛋最好室温）；蔓越莓干与红酒混合，浸泡至软备用。

2、过筛的粉类材料+盐+牛奶+软化的黄油，放入一个深一些的容器中。

3、用打蛋器慢速搅拌至黄油完全被吸收，面糊颜色变浅，而且质地比较膨松（中间停几次，用橡皮刮刀把容器边缘刮干净，以便所有材料都能充分搅拌）。

4、蛋液分3～4次加入，用打蛋器慢速搅拌至蛋液完全吸收，再加下一次；蛋液完全加入并且吸收后，继续以慢速搅拌至面糊呈柔软的细滑状。

5、加入浸泡好的蔓越莓干和烘焙用耐高温巧克力豆，用橡皮刮刀搅拌均匀。

6、用勺子把面糊挖入小纸杯中，或把面糊装入裱花袋挤入模具中，约7、8分满。

7、烤箱预热，上下火180℃，中层，烤焙25分钟；烤好后放在烤网上晾凉即可。

及以下步骤：烤箱预热，上下火180℃，中层，烤焙25分钟；烤好后放在烤网上晾凉即可。 尝尝吧，灰常不错滴。 准备材料；粉类全部混合在一起，过筛两次备用；黄油室温软化；全蛋打散（鸡蛋最好室温）；蔓越莓干与红酒混合，浸泡至软备用。 过筛的粉类材料+盐+牛奶+软化的黄油，放入一个深一些的容器中。 用打蛋器慢速搅拌至黄油完全被吸收，面糊颜色变浅，而且质地比较膨松（中间停几次，用橡皮刮刀把容器边缘刮干净，以便所有材料都能充分搅拌）。 蛋液分3～4次加入，用打蛋器慢速搅拌至蛋液完全吸收，再加下一次；蛋液完全加入并且吸收后，继续以慢速搅拌至面糊呈柔软的细滑状。 加入浸泡好的蔓越莓干和烘焙用耐高温巧克力豆，用橡皮刮刀搅拌均匀。 用勺子把面糊挖入小纸杯中，或把面糊装入裱花袋挤入模具中，约7、8分满。 烤箱预热，上下火180℃，中层，烤焙25分钟；烤好后放在烤网上晾凉即可。 尝尝吧，灰常不错滴。

制作美食巧克力蔓越莓蛋糕。

美食制作经验总结分享：

如果喜欢朗姆酒的味道，也可以用朗姆酒来替代红酒浸泡蔓越莓干。

经由过程中华厨具网网友为您分享巧克力蔓越莓蛋糕的做法,您是不是已学会巧克力蔓越莓蛋糕烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做巧克力蔓越莓蛋糕,您肯可以将巧克力蔓越莓蛋糕做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为巧克力蔓越莓蛋糕菜谱分享烧制功效。

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