茄汁杏胞菇烹饪方法所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、单门冰箱、豆腐机、风机控制箱 、开水器、切片刀、叉子、倒油瓶。

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下面茄汁杏胞菇制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

茄汁杏胞菇美味诠释：

茄汁菜，在鲁菜中也有不少运用。这道菜，口味酸甜香咸，色泽红亮，味道香浓，非常具有鲁菜之特点。

茄汁杏胞菇所需材料：

制作需要主料

西红柿(一个) / 杏胞菇(230克)

制作需要辅料

盐(2克) / 糖(20克) / 葱(少许) / 姜(少许) / 淀粉(适量) / 白醋(适量) / 芝麻油(适量)

美味茄汁杏胞菇制作步骤：

1、杏胞菇切成约2厘米的小方丁。

2、入沸水焯一下。

3、锅中放少许油，加入葱姜炒香。

4、加入去皮切碎的番茄炒碎成糊状。

5、加入水、盐、糖、白醋烧开后放入杏胞菇烧至入味。

6、加入水淀粉色勾芡，淋入少许芝麻油出锅即可。

7、杏胞菇切成约2厘米的小方丁。

及以下步骤：杏胞菇切成约2厘米的小方丁。 入沸水焯一下。 杏胞菇切成约2厘米的小方丁。 入沸水焯一下。 杏胞菇切成约2厘米的小方丁。 入沸水焯一下。 锅中放少许油，加入葱姜炒香。 加入去皮切碎的番茄炒碎成糊状。 加入水、盐、糖、白醋烧开后放入杏胞菇烧至入味。 加入水淀粉色勾芡，淋入少许芝麻油出锅即可。

制作美食茄汁杏胞菇。

美食制作经验总结分享：

1、用番茄酱制作更为方便一些，我家正好没有了，只好自已炒制。

2、收汁时，淀粉要一点点加入。

3、其它鲜蘑同样适用此方法。

经由过程中华厨具网网友为您分享茄汁杏胞菇的做法,您是不是已学会茄汁杏胞菇烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做茄汁杏胞菇,您肯可以将茄汁杏胞菇做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为茄汁杏胞菇菜谱分享烧制功效。

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