小米辣拌空心菜烧制步骤所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、铁板烧设备、烤箱醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、保温餐车、冷库、咖啡机、风机控制箱 、传菜梯、水果刀、筷子、磨刀器。

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下面小米辣拌空心菜制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

小米辣拌空心菜美味诠释：

今天又得表扬了，老公居然说，这是他有始以来吃过我做的最好吃的凉拌菜，多种味道呈现得很有层次，佐料比例调配得刚刚好，味道很独道！没想到，一款小小的凉拌菜，居然得到这么大的赞赏，从此以后，特封此菜为我的特色招牌凉拌菜。

小米辣拌空心菜所需材料：

制作需要主料

空心菜(500克)

制作需要辅料

盐(适量) / 糖(适量) / 植物油(1勺) / 蒜(5瓣) / 鸡粉(适量) / 白芝麻(10克) / 热开水(一小碗) / 麻油(适量) / 红色朝天椒(25克) / 自制花椒油(适量) / 青色朝天椒(25克)

美味小米辣拌空心菜制作步骤：

1、新鲜的空心菜500克。

2、用手把空心菜一根择成2长节，然后淘洗干净备用。

3、青红朝天椒各7个切小圈，大蒜5瓣切末备用。

4、锅中水烧开后加一勺盐和植物油，放空心菜下去氽水一分钟立即捞起来沥干水，放凉备用。

5、调汁儿：用一小碗热开水倒在青红朝天椒上，冲出辣味，然后放盐，糖，鸡粉趁热调匀，等放凉后，再倒入适量的麻油和花椒油。

6、最后再倒入蒜末调匀。

7、开小火，在锅中炒香白芝麻备用。

及以下步骤：开小火，在锅中炒香白芝麻备用。 最后把调好的汁儿，倒在晾凉的空心菜上，拌匀，撒上现炒香的芝麻即可！ 新鲜的空心菜500克。 用手把空心菜一根择成2长节，然后淘洗干净备用。 青红朝天椒各7个切小圈，大蒜5瓣切末备用。 锅中水烧开后加一勺盐和植物油，放空心菜下去氽水一分钟立即捞起来沥干水，放凉备用。 调汁儿：用一小碗热开水倒在青红朝天椒上，冲出辣味，然后放盐，糖，鸡粉趁热调匀，等放凉后，再倒入适量的麻油和花椒油。 最后再倒入蒜末调匀。 开小火，在锅中炒香白芝麻备用。 最后把调好的汁儿，倒在晾凉的空心菜上，拌匀，撒上现炒香的芝麻即可！

制作美食小米辣拌空心菜。

美食制作经验总结分享：

1.如果时间不紧，最后把拌好的空心菜放到冰箱里冷藏片刻，口感更佳！

2.做好此菜的关键在于食材的新鲜，今天的空心菜是农民现择来卖的，特别嫩，基本没什么要择下来扔掉的。

3.用热水冲小米辣，味道很快就呛出来了，这样不用放太多的辣椒也会有强烈的味道！切记等放凉后再加蒜末，这样才能保持大蒜的香味！

4.氽水时一定注意时间，控制在一分钟之内！

5.花椒油和现炒香的芝麻更是缺一不可的，这样做出来的味道才会更上一个层次！

经由过程中华厨具网网友为您分享小米辣拌空心菜的做法,您是不是已学会小米辣拌空心菜烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做小米辣拌空心菜,您肯可以将小米辣拌空心菜做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为小米辣拌空心菜菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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