干煸椒麻小土豆炒制步骤所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、电磁炉、可倾式汤锅、煮面炉（桶）、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、制冰机、去皮机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、多用刀、剪刀、切菜器。

干煸椒麻小土豆烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食干煸椒麻小土豆烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面干煸椒麻小土豆制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

干煸椒麻小土豆美味诠释：

干煸又称煸炒或干炒，是一种较短时间加热成菜的方法，原料经刀工处理后，投入小油量的锅中，中火热油不断翻炒，原料见油不见水汁时，加调味料和辅料继续煸炒，至原料干香滋润而成菜的烹调方法。 主料因煸干而带来风味和质地的变化，就形成了干煸的特色。成菜色黄（或金红）油亮，干香滋润，酥软化渣，无汁醇香的风味特征。 适合干煸的蔬菜有很多，比如豆角、茄子、茭白、青椒、土豆以及牛肉、猪肉等肉类。 干煸小土豆，选用新鲜小土豆，分切成更小的块，用少量的油，中火煸炒，使原料的水分逐步挥发掉。加入花椒等调味料后，继续煸炒，至土豆外表金黄，绵软入味，干香无汁，椒麻鲜香....

干煸椒麻小土豆所需材料：

制作需要主料

盐(100 克) / 花椒粒(30 克) / 新鲜小土豆(400 克)

制作需要辅料

食用油(少许) / 黑胡椒粉(1 茶匙) / 椒盐(1 茶匙) / 蒸鱼豉油(3 茶匙)

美味干煸椒麻小土豆制作步骤：

1、新鲜土豆去皮、洗净、切小块。

2、提前将盐和花椒炒香成花椒盐（可以一起捣碎成粉末状）。

3、锅热，倒入少许食油；倒入土豆，中火煸炒。

4、土豆绵软起皱，加入花椒盐，炒匀。

5、倒入蒸鱼豉油，继续煸炒。

6、加入黑胡椒粉，炒匀。调好味盛入盘中。

7、新鲜土豆去皮、洗净、切小块。

及以下步骤：新鲜土豆去皮、洗净、切小块。 提前将盐和花椒炒香成花椒盐（可以一起捣碎成粉末状）。 新鲜土豆去皮、洗净、切小块。 提前将盐和花椒炒香成花椒盐（可以一起捣碎成粉末状）。 新鲜土豆去皮、洗净、切小块。 提前将盐和花椒炒香成花椒盐（可以一起捣碎成粉末状）。 锅热，倒入少许食油；倒入土豆，中火煸炒。 土豆绵软起皱，加入花椒盐，炒匀。 倒入蒸鱼豉油，继续煸炒。 加入黑胡椒粉，炒匀。调好味盛入盘中。

制作美食干煸椒麻小土豆。

美食制作经验总结分享：

1、注意掌握火候，及时翻炒，以免土豆出汁粘锅。

2、土豆起皱，表皮金黄即可加入调料煸炒。

经由过程中华厨具网网友为您分享干煸椒麻小土豆的做法,您是不是已学会干煸椒麻小土豆烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做干煸椒麻小土豆,您肯可以将干煸椒麻小土豆做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为干煸椒麻小土豆菜谱分享烧制功效。

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