手撕蒜苗拌虾米烹饪方法所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、油炸炉、搅拌机、双眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、保温售饭台、冷饮机、豆腐机、吹风机、传菜梯、厨房剪刀、筷子、切菜器。

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下面手撕蒜苗拌虾米制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

手撕蒜苗拌虾米美味诠释：

天热，我特别喜欢吃吃凉拌菜，尤其是酸酸甜甜的，做法既简单、方便又清爽。

手撕蒜苗拌虾米所需材料：

制作需要主料

蒜苗(250g)

制作需要辅料

盐(1.5g) / 糖(1.5g) / 油(30ml) / 鸡精(1g) / 生抽(10g) / 蒜(适量) / 白醋(1勺) / 虾米(1调羹)

美味手撕蒜苗拌虾米制作步骤：

1、准备蒜苗、虾米、蒜。

2、蒜苗洗净，入锅开水焯烫1分钟。

3、捞出放冷开水冲凉，入碗中。

4、将蒜苗撕开。

5、放入虾米。

6、锅热油，蒜切末，入锅爆香，放入盐、糖、白醋、生抽、鸡精，拌匀，放入蒜苗中鸡可。

7、准备蒜苗、虾米、蒜。

及以下步骤：准备蒜苗、虾米、蒜。 蒜苗洗净，入锅开水焯烫1分钟。 准备蒜苗、虾米、蒜。 蒜苗洗净，入锅开水焯烫1分钟。 准备蒜苗、虾米、蒜。 蒜苗洗净，入锅开水焯烫1分钟。 捞出放冷开水冲凉，入碗中。 将蒜苗撕开。 放入虾米。 锅热油，蒜切末，入锅爆香，放入盐、糖、白醋、生抽、鸡精，拌匀，放入蒜苗中鸡可。

制作美食手撕蒜苗拌虾米。

美食制作经验总结分享：

蒜苗热水焯烫后，必须用冷开水冲凉。

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