南瓜豆沙餐包制作步骤所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、可倾式汤锅、搅拌机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台、饮料展示柜、去根机、吹风机、热水器、砍骨刀、剪刀、护手器。
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下面南瓜豆沙餐包制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
南瓜豆沙餐包美味诠释:
现在是南瓜季,一个大南瓜切开后一时也吃不完,就想着翻花样把它给消灭掉!前天做南瓜吐司昨天做南瓜蛋糕今天就做南瓜餐包!钻南瓜园里了! 不管那么多了!好吃就行!
南瓜豆沙餐包所需材料:
制作需要主料
无
制作需要辅料
无
美味南瓜豆沙餐包制作步骤:
1、把除黄油外所有材料按先液体后固体顺序放入面包机,揉20分钟成光滑的面团。加入黄油,再揉20分钟,揉至出膜。
2、进行第一次发酵,发酵至两倍大。
3、发酵好的面团取出排气,分割成均匀的面团用保鲜膜盖住醒发15分钟。
4、取一面团包入豆沙馅,像包包子那样包拢,收口放在下面,排入烤盘。
5、进行二次发酵50分钟左右。烤箱预热200度,刷蛋液放少许黑芝麻。
6、200度烤15分钟,烤至表面上色即可。
7、把除黄油外所有材料按先液体后固体顺序放入面包机,揉20分钟成光滑的面团。加入黄油,再揉20分钟,揉至出膜。
及以下步骤:把除黄油外所有材料按先液体后固体顺序放入面包机,揉20分钟成光滑的面团。加入黄油,再揉20分钟,揉至出膜。 进行第一次发酵,发酵至两倍大。 把除黄油外所有材料按先液体后固体顺序放入面包机,揉20分钟成光滑的面团。加入黄油,再揉20分钟,揉至出膜。 进行第一次发酵,发酵至两倍大。 把除黄油外所有材料按先液体后固体顺序放入面包机,揉20分钟成光滑的面团。加入黄油,再揉20分钟,揉至出膜。 进行第一次发酵,发酵至两倍大。 发酵好的面团取出排气,分割成均匀的面团用保鲜膜盖住醒发15分钟。 取一面团包入豆沙馅,像包包子那样包拢,收口放在下面,排入烤盘。 进行二次发酵50分钟左右。烤箱预热200度,刷蛋液放少许黑芝麻。 200度烤15分钟,烤至表面上色即可。
制作美食南瓜豆沙餐包。
美食制作经验总结分享:
1、天凉了,第一次发酵可以利用面包机发面程序加热10分钟后结束程序,用余温发酵。
2、二次发酵可将烤盘放入烤箱,不加热,在烤箱内放一杯热水。
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