心形紫米糕烧制流程所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、煮面炉（桶）、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖饭车、六门冰箱、洗菜机、油网烟罩、食堂污碟输送带、多用刀、筷子、切菜器。

心形紫米糕烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食心形紫米糕烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面心形紫米糕制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

心形紫米糕美味诠释：

标签： 半小时 蒸 简单 甜味

心形紫米糕所需材料：

制作需要主料

糯米(35克) / 大米(35克) / 黑米(35克) / 豆沙(适量)

制作需要辅料

无

美味心形紫米糕制作步骤：

1、a.用尽可能少的水（水大约高出米的1cm）将黑米+大米+糯米浸泡一夜。

2、将沥干水的米粒阴干到米粒不粘在一起但是用手抓一把还是有点阴阴凉凉潮潮的程度（我用电吹风的冷风吹的）。

3、将阴干的米粒用食物料理机打磨成粗粉，是粗粉哦，因为我们做的是米糕，不是汤团。

4、打成粗粉后，还要在这些粗粉里洒些泡米水，因为粗粉太干吃起来硬邦邦的，太湿吃起来又会太粘，所以，右手边洒水左手边拌匀粗粉，直到润而不湿。

5、在心形模具中抹一层油。

6、将1/2的粗粉倒入心形模具并压实，然后挤一层豆沙，豆沙占整个粗粉表面的2/3，因为挤满的话，从侧面看，豆沙都露外面了。

7、将剩余的粗粉倒入心形模具并压实。

及以下步骤：将剩余的粗粉倒入心形模具并压实。 锅中加入500ml凉水，中火蒸15分钟熄火。 a.用尽可能少的水（水大约高出米的1cm）将黑米+大米+糯米浸泡一夜。 将沥干水的米粒阴干到米粒不粘在一起但是用手抓一把还是有点阴阴凉凉潮潮的程度（我用电吹风的冷风吹的）。 将阴干的米粒用食物料理机打磨成粗粉，是粗粉哦，因为我们做的是米糕，不是汤团。 打成粗粉后，还要在这些粗粉里洒些泡米水，因为粗粉太干吃起来硬邦邦的，太湿吃起来又会太粘，所以，右手边洒水左手边拌匀粗粉，直到润而不湿。 在心形模具中抹一层油。 将1/2的粗粉倒入心形模具并压实，然后挤一层豆沙，豆沙占整个粗粉表面的2/3，因为挤满的话，从侧面看，豆沙都露外面了。 将剩余的粗粉倒入心形模具并压实。 锅中加入500ml凉水，中火蒸15分钟熄火。

制作美食心形紫米糕。

美食制作经验总结分享：

1.所有米的比例为1:1:1不可用纯糯米，否则太粘了；

2.没有耐心的朋友可以用吹风机的冷风档将沥干的米吹干；

3.豆沙有甜味了，无需在粗粉里另外加糖。

经由过程中华厨具网网友为您分享心形紫米糕的做法,您是不是已学会意形紫米糕烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做心形紫米糕,您肯可以将心形紫米糕做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为心形紫米糕菜谱分享烧制功效。

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