紫薯樱桃慕斯烹饪流程所用的厨房设备有:单头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、单眼水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、单门冰箱、切片机、排烟风机、热水器、多用刀、剪刀、蒸笼。
紫薯樱桃慕斯烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得,是网友的分享推荐,是饮食文化的资源共享,中华美食文化是中华文明的具体践行,美食紫薯樱桃慕斯烹饪制作就是在传承中华文化。
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下面紫薯樱桃慕斯制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
紫薯樱桃慕斯美味诠释:
窗台上还有三个放了很多天的紫薯,本来是准备用来做戚风的,结果一直没有时间折腾,今天决定拿它开刀。既然打算折腾,干脆就折腾到底吧,戚风太普通,决定来做个漂亮的紫薯慕斯,一想到紫薯加奶油会是何种梦幻般的颜色,心里就很期待!
紫薯樱桃慕斯所需材料:
制作需要主料
紫薯(150克 (去皮后))
制作需要辅料
黄油(50克) / 牛奶(50ml) / 糖粉(140克) / 淡奶油(250ml) / 水(60ml) / 饼干(100克) / 吉列丁片(三片) / 罐头樱桃(数粒)
美味紫薯樱桃慕斯制作步骤:
1、饼干装入保鲜袋中,用擀面杖碾成粉末状。
2、黄油置于一大碗中,高火微波40秒至黄油溶化。
3、将碾碎的饼干末倒入碗中,用勺子拌均匀。
4、将拌好的饼干倒入模具中,用勺背压紧压平,然后放入冰箱冷藏备用。
5、吉利丁片放入冷水中浸泡至完全软化。
6、微波加热一分钟至液体变成透明状,放凉备用。
7、紫薯去皮切成小块,上锅蒸熟,或者加少量水装入密封带盖的碗中,80%火力,微波4-5分钟。
及以下步骤:紫薯去皮切成小块,上锅蒸熟,或者加少量水装入密封带盖的碗中,80%火力,微波4-5分钟。 置于碗中用勺背碾压成泥状。 碗中加入50ml淡奶油、50ml牛奶、70克糖粉。 用打蛋器低速搅打均匀。 另取一盆,倒入200克淡奶油和70克糖粉,高速搅打至纹路不消失的状态即可。 取一小部分打发好的奶油,装入裱花袋中(配8齿花嘴)。 剩余的奶油中加入吉利丁液搅打均匀,将冰箱中的模具取出,分出三分之二奶油倒入模具中,墩平表面,然后继续放心冰箱冷藏5分钟。 将剩下的3分之一奶油和紫薯泥混合,搅打均匀后倒入模具内,墩平表面,包上保鲜膜,送入冰箱冷藏2小时以上。 将冷藏好的的慕斯取出,用热毛巾包裹周边,捂1-2分钟后小心脱模。 最后在慕斯表面挤上奶油,装饰上樱桃粒即可。
制作美食紫薯樱桃慕斯需要其它,
美食制作经验总结分享:
下面紫薯樱桃慕斯制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
紫薯樱桃慕斯美味诠释:
窗台上还有三个放了很多天的紫薯,本来是准备用来做戚风的,结果一直没有时间折腾,今天决定拿它开刀。既然打算折腾,干脆就折腾到底吧,戚风太普通,决定来做个漂亮的紫薯慕斯,一想到紫薯加奶油会是何种梦幻般的颜色,心里就很期待!
紫薯樱桃慕斯所需材料:
制作需要主料
紫薯(150克 (去皮后))
制作需要辅料
黄油(50克) / 牛奶(50ml) / 糖粉(140克) / 淡奶油(250ml) / 水(60ml) / 饼干(100克) / 吉列丁片(三片) / 罐头樱桃(数粒)
美味紫薯樱桃慕斯制作步骤:
1、饼干装入保鲜袋中,用擀面杖碾成粉末状。
2、黄油置于一大碗中,高火微波40秒至黄油溶化。
3、将碾碎的饼干末倒入碗中,用勺子拌均匀。
4、将拌好的饼干倒入模具中,用勺背压紧压平,然后放入冰箱冷藏备用。
5、吉利丁片放入冷水中浸泡至完全软化。
6、微波加热一分钟至液体变成透明状,放凉备用。
7、紫薯去皮切成小块,上锅蒸熟,或者加少量水装入密封带盖的碗中,80%火力,微波4-5分钟。
及以下步骤:紫薯去皮切成小块,上锅蒸熟,或者加少量水装入密封带盖的碗中,80%火力,微波4-5分钟。 置于碗中用勺背碾压成泥状。 碗中加入50ml淡奶油、50ml牛奶、70克糖粉。 用打蛋器低速搅打均匀。 另取一盆,倒入200克淡奶油和70克糖粉,高速搅打至纹路不消失的状态即可。 取一小部分打发好的奶油,装入裱花袋中(配8齿花嘴)。 剩余的奶油中加入吉利丁液搅打均匀,将冰箱中的模具取出,分出三分之二奶油倒入模具中,墩平表面,然后继续放心冰箱冷藏5分钟。 将剩下的3分之一奶油和紫薯泥混合,搅打均匀后倒入模具内,墩平表面,包上保鲜膜,送入冰箱冷藏2小时以上。 将冷藏好的的慕斯取出,用热毛巾包裹周边,捂1-2分钟后小心脱模。 最后在慕斯表面挤上奶油,装饰上樱桃粒即可。
制作美食紫薯樱桃慕斯需要其它,
美食制作经验总结分享:
经由过程中华厨具网网友为您分享紫薯樱桃慕斯的做法,您是不是已学会紫薯樱桃慕斯烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做紫薯樱桃慕斯,您肯可以将紫薯樱桃慕斯做的即营养又好吃,赶快步履吧,为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为紫薯樱桃慕斯菜谱分享烧制功效。
中华厨具网 再次表示感谢,感谢网友的推荐分享,此条美食制作已被人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com
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