豉汁老板鱼制作流程所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、烤猪炉、微波炉、和面机、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、冷库、锯骨机、排烟管道、食堂污碟输送带、切片刀、剪刀、调料瓶。

豉汁老板鱼烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食豉汁老板鱼烹饪制作就是在传承中华文化。

为了保证资料实用性豉汁老板鱼制作分享是网友推荐编辑整理了10427条信息中抽取97条信息整理而来，已有337人次查阅。（中华厨具网 小编感谢大家查阅）

下面豉汁老板鱼制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

豉汁老板鱼美味诠释：

用老板鱼来做新年菜，寓意大家在新的一年中都能财源广进。

豉汁老板鱼所需材料：

制作需要主料

豆腐(250克) / 老板鱼(一条约 1000克)

制作需要辅料

料酒(5克) / 葱(10克) / 姜丝(5克) / 花生油(10克) / 葱丝(5克) / 蒸鱼豉油(6克) / 高度白酒(少许) / 黑豆豉(10克) / 青笋丝(5克)

美味豉汁老板鱼制作步骤：

1、老板鱼取出内脏洗净，在鱼身上划直刀。

2、在鱼身上下各放上一些葱姜，加少许料酒腌制20分钟。

3、豆腐切成5毫米厚的片。

4、码放在盘子中。

5、再把鱼放在豆腐上面，加少许葱姜，撒上黑豆豉。

6、放入蒸锅中，再撒上少许白酒。

7、盖盖上气后蒸15分钟，再关火虚蒸5分钟。

及以下步骤：盖盖上气后蒸15分钟，再关火虚蒸5分钟。 葱、姜、竹笋分别切成丝。 将蒸鱼的汤汁倒出，再在鱼身上撒上葱姜丝和竹笋丝。 浇上一勺热油。 再浇上些蒸鱼豉油即可。 盖盖上气后蒸15分钟，再关火虚蒸5分钟。 葱、姜、竹笋分别切成丝。 将蒸鱼的汤汁倒出，再在鱼身上撒上葱姜丝和竹笋丝。 浇上一勺热油。 再浇上些蒸鱼豉油即可。

制作美食豉汁老板鱼。

美食制作经验总结分享：

判断鱼是否蒸熟了可根据鱼眼是否变白或用牙签插入鱼腹较厚的那个部位，若能轻松的就穿透则表示鱼肉已完全蒸熟。

由于蒸的时候加入了黑豆豉，所以最后在放蒸鱼豉油的时候一定要少放一些，否则太咸。

哮喘病患者慎吃。

经由过程中华厨具网网友为您分享豉汁老板鱼的做法,您是不是已学会豉汁老板鱼烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做豉汁老板鱼,您肯可以将豉汁老板鱼做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为豉汁老板鱼菜谱分享烧制功效。

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