香草蛋黄小酥饼烧制方法所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、醒发箱、各类异形定制水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、暖碟柜、双门冰箱、去皮机、风机控制箱 、开水器、切片刀、勺子、厨房秤。

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下面香草蛋黄小酥饼制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

香草蛋黄小酥饼美味诠释：

今天做一款简单快捷美味的小茶点香草蛋黄小酥饼。这款小点，在制作时不需要裱花袋，原料简单，只需把原料搅拌均匀搓成小饼就可以，没有什么技术性，很容易上手，具体做法如下。

香草蛋黄小酥饼所需材料：

制作需要主料

低筋面粉(100克)

制作需要辅料

糖粉(45克) / 香草精(2滴) / 鸡蛋黄(1枚) / 固体奶油(70克)

美味香草蛋黄小酥饼制作步骤：

1、把固体奶油放入钢盆内，用电磁炉低温把奶油融化。

2、奶油彻底融化后在室温下晾凉，然后倒入糖粉。

3、用电动打蛋器的低档搅打奶油和糖粉，使之充分的融合。

4、倒入一枚蛋黄。

5、倒入蛋黄后继续搅打均匀，然后滴入一滴香草精。

6、把面粉筛入糊中，用橡皮铲拌匀，搅拌成较软的面团即可。

7、用手把面团儿揪成若干个均匀的面剂子，然后逐个搓圆按扁整齐的码放入烤盘。

及以下步骤：用手把面团儿揪成若干个均匀的面剂子，然后逐个搓圆按扁整齐的码放入烤盘。 烤箱用170度预热5分钟，烤盘置入烤箱内的中层架，用上下火力170度，烘烤10分钟。 烤至小饼的周边颜色有些微微的焦黄便可出炉。 此时的小饼较软，稍晾便可码盘作为茶点享用。此点制作仅用20分钟便告完成。 倒入蛋黄后继续搅打均匀，然后滴入一滴香草精。 把面粉筛入糊中，用橡皮铲拌匀，搅拌成较软的面团即可。 用手把面团儿揪成若干个均匀的面剂子，然后逐个搓圆按扁整齐的码放入烤盘。 烤箱用170度预热5分钟，烤盘置入烤箱内的中层架，用上下火力170度，烘烤10分钟。 烤至小饼的周边颜色有些微微的焦黄便可出炉。 此时的小饼较软，稍晾便可码盘作为茶点享用。此点制作仅用20分钟便告完成。

制作美食香草蛋黄小酥饼需要电烤箱，

美食制作经验总结分享：

此点特点；颜色金黄、气味浓郁、口感酥香、入口即化。

温馨提示；

1、奶油融化后，要再次晾凉才可以搅打，先用低速打匀，然后加入蛋黄再用中速搅打呈羽毛状。

2、加入面粉时一定要过筛，筛后能使面粉松散无颗粒，面粉在这种状态下会呈分子微粒的独立状态，分子之间会有一些空气，拌出的面糊才细腻，烤好后的小点会更为的酥软。

3、此种做法制出的面团儿很柔软，如使用裱袋均匀的挤压到烤盘上，便是曲奇饼干的做法，如做曲奇还需要再加入半个蛋黄，否则在挤压裱花袋时会很费力，而用手团圆按扁较省事，形状虽不一样，但味道和曲奇饼干是一样的。

大炒勺的这款，简单美味的小茶点“香草蛋黄小酥饼”就做好了，口感味道很不错，供朋友们参考！

经由过程中华厨具网网友为您分享香草蛋黄小酥饼的做法,您是不是已学会香草蛋黄小酥饼烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做香草蛋黄小酥饼,您肯可以将香草蛋黄小酥饼做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为香草蛋黄小酥饼菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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