炒制流程雪菜鲜肉煎饺所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、三眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、暖碟柜、六门冰箱、豆浆机、吹风机、开水器、切片刀、勺子、铲勺。
汤类菜谱雪菜鲜肉煎饺烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐雪菜鲜肉煎饺、雪菜鲜肉生煎包、苏式雪菜鲜肉月饼，雪菜鲜肉蟹壳黄，清香豆面汤。
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以下是98位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，雪菜鲜肉煎饺做法
材料
原材料肉末………500克雪菜………150克面团………500克调味料盐…………10克味精………8克糖…………9克麻油………少许生粉………少许料酒………少许
做法
1、将肉馅与雪菜盛入碗内，再加入料酒；
2、将所有材料一起拌匀；
3、取一面皮，内放20克馅料；
4、将面皮对折包成半圆形，捏牢中间；
5、再将面皮的封口处捏紧、封牢；
6、将饺子两端向中间弯拢，使两端相互粘牢；
7、半圆形的边微微上翘，即成元宝形；
特别提示
雪菜鲜肉煎饺做法已被68人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱雪菜鲜肉生煎包做法
材料
面团：
做法
面团：将2料放入一杯中，搅拌均匀静置10分钟，然后倒入1料中，和成软面团，然后放入1大匙玉米油，揉到光滑，放在暖和的地方保温发酵，我一般冬天放入烤箱内，只开烤箱的灯保温。
馅料：取一盆，放入所有的4，5，6和7料拌匀，然后放入8料的雪菜，用一木勺顺一个方向搅拌至馅上劲备用。包子：等到面团发至原来的两倍大。把发好的面团撒点干面粉揉成长条分成24小块，每份擀成中间稍厚周边薄10厘米直径的皮，加1.5大匙馅料打折包成包子。
将做好的包子坯放入铺了层纸巾的烤盘上，放入烤箱内醒20-40分钟（时间长短根据气温不同调整，冬天可开灯保暖，看到包子长大50%就可以了。）。煎锅放1.5大匙橄榄油，将醒好的包子坯放入煎锅。将煎锅置炉上开大火，加3/4杯水，盖上盖。水开后，转大中火（电炉放8）煎至水快干（听到吱吱响声）。转中小火（电炉放4）煎3分钟，小火（电炉放最小火）再煎2分钟。离火等1-2分钟再揭盖，撒上熟芝麻和少许葱花即可。
雪菜鲜肉生煎包做法已被27人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱苏式雪菜鲜肉月饼做法
材料
水皮：
做法
馅料：取一盆，放入所有的4，5，6和7料拌匀。然后放入8料的雪菜，用一木勺顺一个方向搅拌至馅上劲备用。
水皮：将2料倒入1料中，和成软面团，然后揉到光滑，保湿静置30分钟。
油皮：将3料和成软面团，保湿静置20分钟。
苏式雪菜鲜肉月饼做法已被97人烹饪过！
第四种：汤类菜谱雪菜鲜肉蟹壳黄做法
材料
1：中筋面粉（all purpose flour）3杯（480克）；玉米油15毫升；
做法
1、馅料：炒锅内放橄榄油1.5大匙置炉上，开中火放入6料里一半葱花和姜末炒香，放4料里香菇丁，翻炒1分钟后，拌入4料雪菜丁炒匀离火冷凉。取一盆，放5、7及剩余6料拌匀。用一木勺顺一个方向搅拌至馅上劲，再加入炒过的雪菜香菇拌匀即成。
2、水皮：将2料倒入1料面粉中，和成大块面团。加15毫升玉米油，再揉成光滑面团。放在暖和的地方保湿，等到面团发至原来的两倍大。油皮：将3料混合均匀即可。
雪菜鲜肉蟹壳黄做法已被77人烹饪过！
第五种：汤类菜谱清香豆面汤做法
材料
豆面条，红薯叶，水
做法
1、锅内水烧开；
2、下入豆面条煮开至面无硬心；
3、撒入红薯叶，煮至开锅停火。
小诀窍
1、豆面条扁平，极薄，开锅后改用小火煮，且注意无需煮太长时间，太烂会影响爽滑的口感；
2、配豆面条的菜，可随意搭配；
清香豆面汤做法已被46人烹饪过！
小编整理830位网友投稿材料与清香豆面汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：大卤面汤头
第二种：豚骨拉面汤头
第三种：担仔面汤头
第四种：车仔面汤饺
第五种：拉面汤底
第六种：泰式辣椒鸡肉面汤
第七种：豇豆面汤
第八种：蒜泥面汤
第九种：豆面汤汁
第十种：核桃豆面汤汁
结合98位厨师推荐，再从339网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
罗宋汤、瘦身版红菜汤、丝瓜蛋花汤、紫菜蛋汤、豆腐冬笋汤
冬瓜蛋花汤、宝宝辅食：米汤、鸡汤南瓜泥、黑木耳萝卜汤
牛奶蛋黄米汤粥、鲜鱼罗卜汤、宝宝美食：虾仁菜汤面。
烹饪汤类
