制作步骤家常版上汤白菜所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、可倾式汤锅、电饼铛、双眼水池、油水分离器、双层工作台、暖碟柜、冷库、洗菜机、排烟风机、高压花洒龙头、斩切刀、剪刀、削皮器。
汤类菜谱家常版上汤白菜烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过97位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐家常版上汤白菜、上汤白灵菇、上汤白玉饺，上汤白萝卜，上汤白花菜。
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以下是97位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，家常版上汤白菜做法
材料
大白菜，金钱菇，枸杞，干瑶柱，盐，鸡粉，生粉，香油，胡椒粉，姜
做法
1.白菜洗净去根，切成长条，主要留叶子部分（白菜梆可以留下来醋溜白菜，或者拌菜），姜切丝儿，金钱菇，干瑶柱泡发备用，
2.烧滚水，烫熟白菜，盛出沥干水分备用，
3.另起锅加滚水，加金钱菇，干瑶柱，枸杞，姜丝，盐，鸡粉，胡椒粉熬煮，
4.向锅内加入生粉勾薄芡，点上香油，
5.出锅浇在碟中铺好的白菜上，即成。
小诀窍
家常版上汤白菜做法已被77人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱上汤白灵菇做法
材料
白灵菇400g，上汤、精盐、味精各适量
做法
1、白灵菇用上汤卤制后再批成大片；
2、放入煲中加上汤煨制1小时，加精盐、味精调好味即可。
小诀窍
白灵菇要新鲜。白灵菇要先卤制透。
上汤白灵菇做法已被56人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱上汤白玉饺做法
材料
内酯豆腐2盒，鲜鱼蓉50克，菜胆50克，特制上汤、劲霸詹王鸡粉、盐、味精各适量
做法
1、将内酯豆腐改刀成片状，包入调好味的鱼蓉，上笼蒸3分钟，取出切成小饺形。
2、锅上火，加上汤、调料拌匀，烧开，放入制好的小饺煮熟，装入盛器中，点缀制熟的菜胆即成。
小诀窍
特点
上汤白玉饺做法已被26人烹饪过！
第四种：汤类菜谱上汤白萝卜做法
材料
1. 白萝卜一根；
做法
1. 瑶柱事先洗干净，浸软；虾米洗干净待用；
2. 排骨切小块，洗干净，沥干；
3. 白萝卜切厚块；
4. 把步骤1，2，3的材料以及姜片一起倒进锅里，加高汤或清水，大火煮开；
5. 转小火炖二十到三十分钟至萝卜变软；（期间需要略作搅拌和看是否需要加水）
6. 如果有鱼豆腐的话，白萝卜炖好前十分钟加入鱼豆腐；
7. 加盐调味，撒上葱花和香菜即可。
上汤白萝卜做法已被85人烹饪过！
第五种：汤类菜谱上汤白花菜做法
材料
白花菜500克，皮蛋1个，生姜5片，油，盐适量
做法
1.白花菜摘去老的柄和叶子，皮蛋煮熟
2.白花菜清洗干净，皮蛋切小块，生姜切片
3.锅里放进4碗水（高汤）煮开，放进白花菜，放一点油，大火煮至变青绿
4.加进皮蛋和姜片，打开锅盖中火煮10分钟，放盐、鸡精调味就可以啦
上汤白花菜做法已被65人烹饪过！
小编整理249位网友投稿材料与上汤白花菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鸡汤白菜
第二种：清汤白菜卷
第三种：高汤白菜
第四种：老汤白菜
第五种：奶汤白菜
第六种：奶汤白菜
第七种：高汤白菜粉条
第八种：清汤白菜卷
第九种：蝴蝶草根汤白芍鸡
第十种：奶汤白水鲫鱼
结合97位厨师推荐，再从438网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
当归春笋乌鸡汤、绿豆丝瓜护肝汤、黑米面疙瘩汤、电饭煲焖煮:冰糖扁豆汤、鸡蛋肉饼汤
南瓜汤、鲜虾团味曾汤、芦笋菌菇土豆浓汤、上汤白萝卜
奶油西洋菜汤、南瓜浓汤、南瓜浓汤。
烹饪汤类
