烹饪步骤赤小豆莲藕猪骨老火汤所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、微波炉、压面机、各类异形定制水池、洗碗机、单层工作台、暖碟柜、四门冰箱、洗菜机、新风系统、热水器、斩切刀、筷子、护手器。
汤类菜谱赤小豆莲藕猪骨老火汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过70位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐赤小豆莲藕猪骨老火汤、顺德老火汤、养血清火汤，清胆泻火汤，暖肾助火汤。
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以下是70位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，赤小豆莲藕猪骨老火汤做法
材料
80克赤小豆，500克莲藕，1片陈皮，400克猪骨，1300毫升水，少许盐
做法
1、赤小豆洗净沥干备用。
2、莲藕去皮洗净，切块。
3、陈皮用水浸软，刮瓤洗净备用。
4、猪骨洗净，放进沸水中煮约5分钟，去掉血水，沥干备用。
赤小豆莲藕猪骨老火汤做法已被40人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱顺德老火汤做法
材料
猪尾200g，瘦猪肉200g，干银耳50g，鲜百合50g，山药100g，红枣5粒，元肉5粒，盐1茶匙（5g）
做法
干银耳用温水浸泡30分钟至银耳回软，去掉银耳的根蒂和杂质，撕成大小适中的块备用。山药去皮，切块备用。
瘦猪肉和猪尾切成4cm见方的大块，放入煮锅中，加入适量冷水（水量没过肉块即可），用大火烧开。取出瘦肉和猪尾块用冷水冲洗干净备用。
全部材料放入汤煲，加入2500ml冷水，用中火煲煮1小时，然后调成小火继续煲煮2小时，喝前加盐调味即可。
小诀窍
这道老火汤有很好的强身健体、和胃健脾、帮助消化和降低血压的作用。在煲汤的时候使用天然矿泉水，可以补充矿物质与微量元素。同时天然矿泉水中的微量元素可以与汤中的食材起到很好的营养互补作用。
鲜百合：我们通常所说的食材百合，就是百合科植物细叶百合、麝香百合等的鳞茎，颜色洁白呈鳞片状，以瓣匀肉厚、颜色洁白、无黑瓣者为优。百合具有清心安神、止咳润肺的作用。此汤水鲜百合用量约花费4元。
山药：常见的山药肉质肥厚，略呈圆柱形，外皮灰褐色，生有须根。山药具有很好的健脾补肺、固肾益精的作用。山药干制成药就是我们常见的淮山，因此在没有新鲜山药入汤的时候可以用淮山代替。此汤水山药用量约花费1元。
顺德老火汤做法已被19人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱养血清火汤做法
材料
当归一钱，川芎八分，白芍（酒炒）一钱，生地黄（酒洗）一钱，麦冬一钱，石莲肉五分，天花粉七分，知母一钱，黄连八分，薄荷五分，乌梅肉五分，黄柏（盐水炒）五分，甘草五分。
做法
上为末，水煎，温服。
养血清火汤做法已被89人烹饪过！
第四种：汤类菜谱清胆泻火汤做法
材料
柴胡15g，黄芩15g，半夏1og，木香1og，郁金10g，茵陈30g，栀子1og，龙胆草10g，大黄1og（后下），芒硝10g（冲服）。
做法
水煎服。
清胆泻火汤做法已被58人烹饪过！
第五种：汤类菜谱暖肾助火汤做法
材料
党参、炒白术、炒山药、桑螵蛸、炒芡实各9克，巴戟天、覆盆子各15克，附子、肉桂各45克，肉苁蓉3克。
做法
先将桑螵蛸、巴戟天、覆盆子用盐水炒。上药共加水煎。
每日一剂，温服。
暖肾助火汤做法已被38人烹饪过！
小编整理380位网友投稿材料与暖肾助火汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：最适合冬日里宴客的老火汤 —— 养颜山药杂豆煲鸡脚
第二种：西洋菜老火汤
第三种：白菜老火汤
第四种：降肾火汤
第五种：西洋菜老火汤
第六种：西洋菜猪骨老火汤
第七种：清淡爽口－－凉拌海蛰
第八种：清淡炒饭
第九种：清淡爽口调芹菜
第十种：清淡小炒鱼
结合70位厨师推荐，再从111网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸梅汤、麻油豬肝湯、简约版大酱汤、西洋参甲鱼汤、罗宋汤
海鲜酸辣汤、淮山萝卜猪骨汤、山药枸杞清汤面坐月子、苹果雪梨瘦肉汤
莲藕煲筒骨汤、秘制酸梅汤、海鲜豆腐汤。
烹饪汤类
