烹饪步骤贵族海鲜浓汤所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、可倾式炒锅、蒸包炉、单眼水池、洗碗机、单层工作台、保温售饭台、六门冰箱、豆浆机、排烟风机、传菜梯、斩切刀、开瓶器、切菜器。
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以下是58位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，贵族海鲜浓汤做法
材料
去壳鲜蚝4个约20克，桂鱼肉片（0.５厘米厚）50克，鲜虾仁50克，洋葱片10克，胡萝卜片50克，脱水玉米粒（听装，市场有售）50克，黄瓜片10克。调料白浓汤45克，番茄原汁10克，盐6克，味精6克，色拉油5克，鲜牛奶10克。
做法
1、将鲜蚝、鱼片、鲜虾仁入沸水中微火浸煮30秒，将洋葱、胡萝卜（25克）入六成油小火炒香备用。
2、将胡萝卜（25克）与玉米粒搅碎，加15克白浓汤制成汁。
3、将番茄汁与15克白浓汤对成汁备用。
4、将15克白浓汤加10克鲜牛奶对成汁备用。
5、将以上三种浓汤分别加2克盐、2克味精依次小火煮沸后，再把处理好的鲜蚝、鱼片、鲜虾仁、洋葱打碎，分别掺入三种浓汤里面，轻置于盘中，各占盘的1/3，中间用黄瓜片隔开即可。
小诀窍
贵族海鲜浓汤做法已被17人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱海鲜浓汤做法
材料
黄油，面粉，洋葱碎，红洋葱碎，蒜头碎，高汤，鲜虾，西兰花若干。
做法
（一）做面糊，将黄油放入锅中溶化，不停的搅拌加入生面粉，炒到面粉不稀也不成团。取少量做好的面糊，用打蛋器边搅边加水制成面糊。
(二）起锅放少量油，放入洋葱碎，红洋葱碎，蒜头碎，炒香放入碎黑胡椒粒，加高汤（蔬菜汤）煮滚，放少许盐和鸡精，将调好面糊边搅边放入，放sweet chilli sauce，放入用滚水烫好的西兰花和改刀的鲜虾立刻关火起锅。
海鲜浓汤做法已被87人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱【曼步厨房】意式海鲜浓汤做法
材料
橄榄油3大勺（45ml），洋葱1粒，胡萝卜1支，西芹1支，大蒜2瓣，番茄400g，明虾200g（去壳之后待用），dublin bay prown（爱尔兰特有的一种野生海螯虾）200g，海鱼骨800g-1000g，月桂叶1片，麝香草1/4 tsp，胡椒8-10粒，贻贝（淡菜）800-1000g，白葡萄酒250ml，海鱼（净肉，去皮去骨）1000g，扇贝6-8粒，鱿鱼300g，荷兰芹3 tbsp，海盐少许
做法
1、汤锅中火加热橄榄油，将洋葱丁炒至酥软变色，接着加入西芹以及胡萝卜丁，翻炒5分钟左右后再加入蒜泥，番茄以及250ml开水，待全部蔬菜煮至酥软（约15分钟）用食物处理机打碎待用；
2、另取一汤锅加入鱼骨以及虾壳，月桂叶，麝香草，胡椒粒连同700ml冷水煮开以后小火慢炖30分钟，取过滤过的汤汁倒入蔬菜汤中；
3、贻贝洗净，加入白葡萄酒煮至贻贝全部打开，将汁水过滤之后同样倒入蔬菜汤中；
4、再次煮开蔬菜汤，加少许海盐调味之后加入海螯虾，2分钟后加入鱼肉，再过2分钟后加入明虾，扇贝以及鱿鱼，煮沸后立即熄火，撒少许荷兰芹即可上桌！
小诀窍
1、这道海鲜汤使用的海鱼需避免红肉，如三文鱼，鯛魚，金枪鱼等。
2、尽量选用不容易煮烂的鱼，如安康鱼，鳕鱼等。
【曼步厨房】意式海鲜浓汤做法已被67人烹饪过！
第四种：汤类菜谱酥皮海鲜汤做法
材料
去壳扇贝2个，鲜虾3只，蛤蜊4个，鱼肉50公克，面包粒20公克，洋葱30公克，罐头蕃茄80公克，奶油30公克，鱼汤600㏄，酥皮1张，蛋黄液少许，义大利香料1/4匙，盐1/2茶匙，面煳1茶匙
做法
1.将所有海鲜材料洗净并将鱼肉切粒，一起放入滚水中汆烫？秒钟，捞出沖凉，再将虾去壳备用。
2.罐头去皮蕃茄取出抓碎，洋葱去皮洗净后切碎。
酥皮海鲜汤做法已被26人烹饪过！
第五种：汤类菜谱酥皮海鲜汤做法
材料
材料鳕鱼丁、鲜贝、青口贝、鲜虾、蘑菇丁、洋葱丁、蒜末、面粉、酥皮、奶油、鱼汤、白酒、黄油、盐、胡椒
做法
(1)取锅加入黄油，投入洋葱丁、蒜末炒香，再加入鳕鱼丁、鲜贝、青口贝、蘑菇丁翻炒，加白酒，大火略为浓缩后加入鱼汤，烧开后改小火煨烧。
(2)另取锅用黄油将面粉炒香成糊，加入海鲜汤，边加边不停地搅拌，使面糊化开至汤汁浓稠。
(3)汤内加入奶油、盐、胡椒调味后倒入汤盅内，盅口盖上酥皮，放入200℃的烤箱内烤15分钟左右，至酥皮金黄、向上隆起即可。
特别关照
做好后不宜久放。
酥皮海鲜汤做法已被96人烹饪过！
小编整理969位网友投稿材料与酥皮海鲜汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酥皮海鲜杯
第二种：藻香酥皮海参盅
第三种：酥皮海味盅
第四种：白芦笋海鲜酥皮浓汤
第五种：酥皮叉烧包ii（改良版酥皮）
第六种：酥皮玉米浓汤
第七种：酥皮浓汤
第八种：酥皮浓汤
第九种：酥皮浓汤
第十种：蘑菇酥皮浓汤
结合58位厨师推荐，再从718网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
木瓜银耳汤、清淡去火汤、酸梅汤、麻油豬肝湯、简约版大酱汤
西洋参甲鱼汤、海鲜酸辣汤、海鲜豆腐汤、淮山萝卜猪骨汤
山药枸杞清汤面坐月子、苹果雪梨瘦肉汤、罗宋汤。
烹饪汤类
