烧制流程莲子绿豆老鸽汤所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、油炸炉、醒发箱、双眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、暖饭车、制冰机、洗菜机、排烟管道、开水器、水果刀、开瓶器、磨刀器。
汤类菜谱莲子绿豆老鸽汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过50位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐莲子绿豆老鸽汤、绿豆老南瓜汤、冬瓜薏米老鸭汤，薏米冬瓜老鸭汤，白果老鸭汤。
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以下是50位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，莲子绿豆老鸽汤做法
材料
老鸽1只，莲子适量，百合适量，绿豆适量，蜜枣适量，盐适量
做法
1、将老鸽切件飞水后与莲子百合、绿豆、蜜枣一起入锅猛火烧开后，文火慢慢熬上两小时。
2、之后下盐调味就好了，味道香浓可口，不错哦。
莲子绿豆老鸽汤做法已被29人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱绿豆老南瓜汤做法
材料
主料：绿豆
做法
1、猪杂骨洗净宰小块，入锅加水煮开后清除泡沫捞起沥水。
2、生姜洗净拍烂，小蒜洗净沥水，绿豆淘洗干净侵泡。
3、锅中加适量的清水，投放杂骨、生姜、小蒜煮沸清除泡沫，再加绿豆、盐、老南瓜，转小火慢慢炖熟出锅。
绿豆老南瓜汤做法已被89人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱冬瓜薏米老鸭汤做法
材料
老鸭半只，薏米一把，冬瓜两斤，姜，料酒，盐，白胡椒粉，小葱
做法
1、老鸭去头、脚和屁股，清洗干净，去掉多余的油脂，剁成大块。姜切片，冬瓜去皮切大块，薏米洗净提前浸泡备用；
2、炒锅内不放油，将鸭块放入，加两三片姜一起，翻炒，炒到鸭肉变色时，加入少许料酒，继续翻炒到鸭块收缩，往外冒油；
3、将炒好的鸭块转入砂锅，加入剩余的姜片，放入足量开水及泡好的薏米，烧开，再转小火炖1小时；
4、在汤锅中加入冬瓜和少许盐，中火再炖20分钟即可，撒切碎的小葱和白胡椒粉即可食用。
小诀窍
1、鸭肉通常比较肥，最好去掉一部分油。去掉的油可以炼制后用来烙饼或炒青菜、煮面。如果鸭油没有去掉，可以少放油，鸭块要多炒一会儿。
冬瓜薏米老鸭汤做法已被58人烹饪过！
第四种：汤类菜谱薏米冬瓜老鸭汤做法
材料
老鸭，薏米，莲子，冬瓜，调料：盐
做法
1、老鸭切小块，用沸水焯一下。薏米、莲子洗净，冬瓜脸皮切成大块。
薏米冬瓜老鸭汤做法已被38人烹饪过！
第五种：汤类菜谱白果老鸭汤做法
材料
白果100克，鸭500克，料酒20克，姜片适量，盐适量
做法
1.1.将鸭肉切小块，飞水捞出
2.2.将白果去壳、去皮、去心，焯一下
3.3.鸭块放锅内，加水，放姜片料酒炖至开锅，再转小火炖至肉烂然后再放入白果煮个5分钟就好了，出锅时放盐调味。
小诀窍
这个汤口感清淡，却完全没有鸭肉的腥味儿，只有白果的清香。 要注意的是白果一定要去皮去芯，最好不要生吃，也不宜多吃，爱吃也不要贪哦。
白果老鸭汤做法已被98人烹饪过！
小编整理171位网友投稿材料与白果老鸭汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冬瓜陈皮老鸭汤
第二种：莲藕老鸭汤
第三种：茶树菇煲老鸭汤
第四种：酸萝卜老鸭汤
第五种：酸菜老鸭汤
第六种：虫草花炖老鸭汤
第七种：荷叶冬瓜老鸭汤
第八种：酸萝卜老鸭汤
第九种：奶白老鸭汤
第十种：冬瓜薏仁老鸭汤
结合50位厨师推荐，再从710网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
diy神奇去脂瘦身汤、龙头鱼豆腐汤、气血两补煲鸡汤、河蚌咸肉豆腐汤、荠菜鲜肉汤团
巴西鸡汤饭、蛋花汤、地道泰式冬荫汤、风味鸡汤面
鸡蛋汤、锅巴汤、白葡萄酒味蔬菜鸡汤。
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