制作方法鱼汤萝卜面所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、电饼铛、三眼水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、暖饭车、制冰机、绞肉机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、筷子、倒油瓶。
汤类菜谱鱼汤萝卜面烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过92位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鱼汤萝卜面、清汤萝卜宴、奶汤萝卜，秋补靓汤萝卜丝煮螃蟹，萝卜瑶柱咸鸡汤。
（中华厨具网 建议，再次对92位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被5883人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是92位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，鱼汤萝卜面做法
材料
鲫鱼，萝卜，香干，生菜，面，葱，姜，胡椒粉，咸盐。
做法
1、熬汤：
鲫鱼清洗干净，白萝卜削皮洗净切片，一起放锅中，再加入葱段、姜片，大火催开，小火慢炆，至萝卜软烂，大概20分钟的样子，然后加胡椒粉、咸盐调味。捞出汤中的姜、葱、两条鱼。只剩汤和萝卜备用。
2、煮面：
鱼汤中再加些水（如果汤多就不用再加），开锅后放入事先洗净切薄片的豆腐干，再煮些稍细的挂面，待面快熟时，放入洗净切好细丝的生菜，开锅后即可。
鱼汤萝卜面做法已被61人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱清汤萝卜宴做法
材料
萝卜500克，财鱼1000克，菠菜汁、红萝卜汁各250克，鸡汤、盐、鸡精、味精各适量
做法
1、白萝卜改刀成菊花形，加鸡汤小火炖熟，盛入容器中。
2、财鱼取净肉制成鱼蓉，调味，将大部分鱼蓉制成一个均匀的圆形片。
3、将剩汆鱼蓉分成两部分，分别用菠菜汁、红萝卜汁调色，在圆形鱼蓉片上挤成图案。
4、将制好的鱼蓉片盖在炖好的鸡汤上即可。
创新说明
粗料细做，图案色彩鲜明，菊花形态逼真。
小诀窍
特点
营养丰富，造型美观，晶莹剔透。
吴可军（湖北）
清汤萝卜宴做法已被41人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱奶汤萝卜做法
材料
萝卜750克，莴笋丝100克，面粉75克，胡萝卜50克，猪油100克，葱、姜、味精适量。
做法
1、将萝卜切成丝，在开水中烫一下捞出，过凉水沥干待用。
2、锅内放猪油，烧六成热时放入面粉速炒几下，呈微黄色，加高汤1000克左右，速搅匀，放入葱末、姜末，烧开后放入萝卜丝，1分钟后放入莴笋、味精即成。
奶汤萝卜做法已被90人烹饪过！
第四种：汤类菜谱秋补靓汤萝卜丝煮螃蟹做法
材料
主材：膏蟹1只约300克，萝卜600克。
做法
1、龙骨加生姜，凉水入锅焯水，水开后撇去血沫，捞出。
2、焯水后的龙骨置砂煲中，加适量热水和生姜，大火烧开后转小火后约2小时关火备用。
3、膏蟹宰杀收拾干净，切块。
4、萝卜切线，生姜切丝。
5、取步骤2的高汤适量，置小砂煲中。
秋补靓汤萝卜丝煮螃蟹做法已被70人烹饪过！
第五种：汤类菜谱萝卜瑶柱咸鸡汤做法
材料
萝卜1根，咸鸡块，盐，瑶柱，蚝干，蜜枣2个，姜，咸烧肉（纯粹消耗材料如无可忽略）
做法
1.萝卜洗干净去皮切块，瑶柱蚝干热水泡一下备用，姜切片3-4片。
2.萝卜、咸鸡块咸烧肉、瑶柱、蚝干、姜、蜜枣加水大火煮开后改小火熬1个半到2个小时加盐调味即可。
萝卜瑶柱咸鸡汤做法已被50人烹饪过！
小编整理733位网友投稿材料与萝卜瑶柱咸鸡汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鸡汤瑶柱萝卜糕
第二种：红萝卜香茹炖鸡汤
第三种：萝卜炖鸡汤
第四种：老萝卜干鸡汤
第五种：老萝卜干鸡汤
第六种：胡萝卜山药红枣鸡汤
第七种：萝卜枸杞乌鸡汤
第八种：胡萝卜银耳鸡汤
第九种：萝卜玉米浓鸡汤
第十种：胡萝卜鸡汤土豆泥
结合92位厨师推荐，再从242网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡汤萝卜丝、鸡汤鸭血豆腐羹、鸡肉蛋花汤、鸡茸粟米汤、鸡蛋甜汤
黄豆凤爪汤、黄豆文蛤汤、鸭血粉丝汤。
烹饪汤类
