烧制流程明目鱼粉葛煲鲮鱼所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式炒锅、面粉车、三眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温汤桶车、菜品展示柜、绞肉机、厨房凉霸、热水器、切片刀、勺子、铲勺。
汤类菜谱明目鱼粉葛煲鲮鱼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐明目鱼粉葛煲鲮鱼、西洋菜煲生鱼、木瓜花生煲生鱼汤，西洋菜煲生鱼，红豆冬瓜煲生鱼。
（中华厨具网 建议，再次对93位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被8146人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是93位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，明目鱼粉葛煲鲮鱼做法
材料
明目鱼12个，粉葛1条，玉米1条，鱼2条，姜3片，茨实适量
做法
1.明目鱼泡水5分钟，清洗一下
2.所有材料洗干净准备好，切块
3.把所有的材料都放入锅中，沸腾后文火煲2个小时左右，汤是奶白色，味道很清甜。
很好喝的·~~~~而且真的很简单。
明目鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。明目鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
明目鱼粉葛煲鲮鱼做法已被84人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱西洋菜煲生鱼做法
材料
（此用量可供3－4人食用），生鱼（黑鱼）1条（约800g），猪腱肉300g，西洋菜 300g，老姜 3片，无花果 8枚，油 4茶匙（20ml），盐 1茶匙（5g）
做法
生鱼宰杀干净，剁成大块。猪腱肉切成大块。西洋菜清洗干净切段待用。
中火烧热煎锅中的油，放入姜片和生鱼大块，将鱼肉的横截面煎制上色。
将煎好的生鱼块、猪腱肉块和姜片放入沙煲中，再加入无花果、西洋菜和水3000ml，煮沸后转小火煲煮约2小时。
最后放入盐调味即可。
小诀窍
无花果：
因花小且藏于花托内，又名隐花果。无花果含有较高的果糖、果酸、蛋白质、维生素等成分，具有一定的滋补、润肠、开胃、催乳的作用。鲜果极为鲜嫩不易储存，所以通常制成干品后再出售。无花果可在药店中购得，此汤水用量约花费0.3元。
西洋菜又名豆瓣菜、水芹菜、水田芥。西洋菜的幼嫩茎叶为食用部分，质地脆嫩，色泽浓绿青翠。除用炒食、涮食外，主要作为汤料用于煲煮广东的汤水，对于燥热引起的咳嗽具有很好的疗效。西洋菜可在菜场中购得，此汤水用量约花费1元。
西洋菜煲生鱼做法已被64人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱木瓜花生煲生鱼汤做法
材料
在省港澳，生鱼一向被视为病后康复和体虚者的滋补佳品，足可见其营养丰富。生鱼一般都会用来煲汤，在干燥的秋冬季节，配以滋润的木瓜，是一款极为养颜的汤水。而鱼汤的营养十分容易被人体消化和吸收，很适合老人家和小朋友饮用。木瓜：1个（300克左右）红枣：6粒猪展肉：150克生鱼：1条（600克左右）花生仁：一把（约50克）姜：3片水：8碗(3－4人份)
做法
1. 木瓜削皮剖开，去籽，切块；
2. 猪展肉洗净切大块；红枣洗净拍扁去核；花生洗净，稍浸泡15分钟；
3. 洗净宰好的生鱼，起油锅，下生鱼和姜片小火煎至两面微黄；
4. 煮沸清水，放入煎好的生鱼和其他材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
木瓜花生煲生鱼汤做法已被33人烹饪过！
第四种：汤类菜谱西洋菜煲生鱼做法
材料
用料原材料：生鱼350克，西洋菜50克，姜10克，色拉油800克，清汤1500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、将生鱼宰杀斩块，西洋菜洗净，姜切片待用。
2、将净锅上火，放入色拉油将生鱼炸至金黄色捞出控油。
3、净锅上火，放入清汤、生鱼、姜片，大火烧开转小火炖30分钟后，再放入西洋菜炖5分钟调味即成。
功效
生鱼的蛋白质含量甚高，含有多种氨基酸，对月经不调、经多带下有一定的食疗作用。
西洋菜含有糖类、苷类、维生素b、维生素c、胡萝卜素、粗纤维以及钙、磷、铁等营养成分，具有降血脂作用，而且粗纤维含量高，能促进肠道蠕动而通便，并有抑菌、抗癌作用。
西洋菜煲生鱼做法已被93人烹饪过！
第五种：汤类菜谱红豆冬瓜煲生鱼做法
材料
赤小豆100克，冬瓜（连皮）500克，生鱼一条（约200克），生姜3片。
做法
先将生鱼去内脏洗净。冬瓜切块。生姜切片。将材料与适量清水放入锅中，慢火煎煮2小时，待赤小豆焖至烂透为止，食盐少许调味即可。
红豆冬瓜煲生鱼做法已被73人烹饪过！
小编整理215位网友投稿材料与红豆冬瓜煲生鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：罗汉果煲生地
第二种：粉葛焖五花肉
第三种：粉葛玉米鹌鹑汤
第四种：粉葛黑豆猪骨汤
第五种：粉葛茅根煲五花肉
第六种：粉葛粟米排骨汤
第七种：胡萝卜玉米粉葛汤
第八种：粉葛玉米炖猪蹄
第九种：老鸭粉葛汤
第十种：粉葛鲮鱼汤
结合93位厨师推荐，再从505网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
精华高汤、素什菇汤、紫菜蛋花汤、红娘鱼莴笋汤 【蝶儿美食】、红枣莲子赤豆汤
红枣雪梨木瓜汤、红枣姜汤、红汤芹香鱼、红豆圆子汤
红豆甘薯汤、红豆汤、红枣排骨清汤。
烹饪汤类
