烹饪方法寒天三鲜冬瓜羹所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、烤鸭炉、万能蒸烤箱、饺子机、单眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、洗菜机、排烟管道、开水器、切片刀、叉子、蒸笼。
汤类菜谱寒天三鲜冬瓜羹烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐寒天三鲜冬瓜羹、三鲜冬瓜、三鲜冬瓜，三鲜冬瓜，三鲜冬瓜汤。
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以下是11位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，寒天三鲜冬瓜羹做法
材料
冬瓜，柴鱼粉胡椒粉，酒，盐，泡水油，寒天(即洋菜)，金华火腿2片，姜片，虾仁，蚵仔，花枝头
做法
1.冬瓜去皮，软瓤和籽切成粒(小丁).
2.软瓤与籽加入少许水放入果汁机打碎;冬瓜皮加少许米酒放入果汁机打碎.二者分开备用)
3.蚵仔(沾粉)川烫备用.
4.热锅下油，放入虾仁和花枝头爆香炒熟后捞出备用，原锅下水成为汤底.
5.下姜片，冬瓜粒和<打碎的软瓤与籽加水>;同煮-这很重要，要下才有浓浓冬瓜香.
6.煮滚后下火腿丝，之前已处理好的虾仁和蚵仔，寒天.然后加入少许盐，柴鱼粉调味.
7.煮滚后下火腿丝，之前已处理好的虾仁和蚵仔，寒天.然后加入少许盐，柴鱼粉调味.
寒天三鲜冬瓜羹做法已被70人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱三鲜冬瓜做法
材料
冬瓜500克，鸡汁250克，熟火腿30克，冬笋25克，蘑菇25克，葱花、精盐、味精、胡椒粉、水淀粉、香油、猪油各适量。
做法
①将冬瓜切成方块，入沸水焯至刚熟捞起；熟火腿、冬笋、蘑菇分别切薄片。②炒锅中放入猪油烧至三成热，放入冬瓜、火腿、冬笋、蘑菇煸炒片刻，加入鸡汁、精盐、胡椒粉、味精烧至入味，用水淀粉勾芡，撒入葱花，淋上香油即可。
三鲜冬瓜做法已被49人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱三鲜冬瓜做法
材料
冬瓜，肉片（上浆），虾仁（开洋也行）香肠，木耳，生姜片，葱花，盐，糖
做法
1、冬瓜切麻将块块大小。
三鲜冬瓜做法已被20人烹饪过！
第四种：汤类菜谱三鲜冬瓜做法
材料
配料：肉片（上浆），虾仁（开洋也行），香肠（自己冬天时腌的，夏天来临之前用白酒擦一遍，冻起来，随吃随取）木耳，生姜片，葱花，冬瓜，盐，糖
做法
冬瓜切麻将块块大小，备用
三鲜冬瓜做法已被90人烹饪过！
第五种：汤类菜谱三鲜冬瓜汤做法
材料
主料：冬瓜半斤，泡发的肉皮1块，木耳、火腿、黄瓜各少许
做法
1、冬瓜、肉皮切小块，黄瓜、火腿切薄片，木耳撕小块备用。
2、炒锅倒少许油，爆香葱姜末。
3、加入冬瓜块翻炒。
4、把过了油的冬瓜块倒入煮开的鸡汤中。
5、冬瓜煮上10分钟后，加入木耳和肉皮继续煮。
6、汤滚开5分钟后，再放入黄瓜、火腿片，加一些盐、胡椒粉调味即可关火。
三鲜冬瓜汤做法已被69人烹饪过！
小编整理932位网友投稿材料与三鲜冬瓜汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：杏仁冬蓉露
第二种：杏汁冬蓉露
第三种：冬蓉红花蟹
第四种：蕃茄海鲜冬粉
第五种：日式炸酿鲜冬菇
第六种：奶香栗蓉羹
第七种：羊肾苁蓉羹
第八种：肉苁蓉羹
第九种：鹿肉苁蓉羹
第十种：苁蓉羹
结合11位厨师推荐，再从441网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
番茄蛋花汤、粉丝香菇蛋汤、蟹黄三丝羹、蛤蜊丝瓜汤、西红柿肉片汤
黄豆文蛤汤、家常酸辣汤、木耳海螺汤、甜酒鸡蛋
奶油蘑菇浓汤、珍珠玛瑙翡翠汤、番茄木耳蛋花汤。
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