烧制步骤鱼翅虾仁羹所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、搅拌机、双眼水池、油水分离器、双层工作台、保温餐车、制冰机、豆腐机、新风系统、食堂污碟输送带、水果刀、剪刀、磨刀器。
汤类菜谱鱼翅虾仁羹烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过31位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鱼翅虾仁羹、泰式虾仁羹、虾仁羹，竹笋虾仁羹，虾仁羹。
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以下是31位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，鱼翅虾仁羹做法
材料
虾仁150公克，花枝浆150公克，鱼翅羹汤适量，香菜叶少许，盐1/2小匙，白砂糖1/4小匙，蛋白1/2个，太白粉15公克，胡椒粉1公克，香油1小匙
做法
1.虾仁洗净，以厨房纸巾吸干水分，放入大碗中加入所有腌料拌匀，并腌泡约30分钟至充分入味，再加入花枝浆拌匀。
鱼翅虾仁羹做法已被11人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱泰式虾仁羹做法
材料
虾仁羹适量，红蕃茄1个，金针菇20公克，笋丝50公克，黑木耳丝30公克，高汤2000㏄，香菜叶少许，a.柠檬汁2大匙，泰式辣椒膏1大匙，盐1/2小匙，白砂糖1小匙，鱼露1/2小匙，b.太白粉50公克，水75㏄
做法
1.红蕃茄放入滚沸水中略汆烫后取出去皮、切条状；金针菇去蒂、洗净，并和笋丝、黑木耳丝一起放入沸水中略汆烫至熟后捞出。
2.将作法1的材料放入高汤中以中大火煮至滚沸，再加入调味料a和虾仁羹续以中大火煮至滚沸。
3.续将调味料b调匀，缓缓淋入作法2中，并一边搅拌至完全淋入，待再次滚沸后熄火，盛入碗中并趁热撒上少许香菜叶即可。
泰式虾仁羹做法已被60人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱虾仁羹做法
材料
鱼浆50公克，虾仁60公克，竹笋40公克，红萝卜15公克，盐1/2小匙，鲣鱼粉1/2小匙，白胡椒粉1/4小匙，太白粉1大匙，太白粉水1又1/2大匙，香油1小匙，大骨高汤400㏄
做法
1.虾仁洗净沥干，拌入1大匙太白粉增加黏性，再将作法1的虾仁一尾尾裹上鱼浆备用。
2.煮一锅水，待水温约至80℃，转小火维持温度，再将作法1的虾仁羹下锅烫约1分钟后捞出沥干。
3.竹笋及红萝卜切丝汆烫后沥干备用。
虾仁羹做法已被40人烹饪过！
第四种：汤类菜谱竹笋虾仁羹做法
材料
斑节虾200g，鱼浆200g，绿竹笋1 / 2支，香菇3朵，蒜头酥1小匙，香菜末少许，鲜美露3大匙，白胡椒粉1小匙，麻油1小匙，黑醋1小匙
做法
1.)将斑节虾去壳、去肠泥，洗净擦干，加入鱼浆拌打至出筋。
2.)烧半锅水，将虾仁鱼浆用手一个个挤入滚水中煮熟成虾仁羹备用。
竹笋虾仁羹做法已被19人烹饪过！
第五种：汤类菜谱虾仁羹做法
材料
虾仁4两，大白菜半颗，地瓜粉1/2杯，蛋2颗，笋丝1/2杯，香菜适量，太白粉水1/2杯，香油1小匙，香菇3朵，糖1/2颗，酒1/2匙，胡椒粉1/8茶匙，太白粉1茶匙，胡椒粉1大匙，高汤6杯，酱油1大匙，味精1/2大匙
做法
1. 虾仁洗净沥干，用a料拌腌约10分钟后，沾裹上地瓜粉，入油锅炸至金黄色备用。
2. 大白菜切丝，香菇泡软切丝，与笋丝一起汆烫备用。
3. 高汤煮滚，加入b料里的调味料，用太白粉水芶芡，再加入2颗蛋拌匀。熄火后放入炸好的虾仁以及香菜、香油，即可食用。
虾仁羹做法已被79人烹饪过！
小编整理812位网友投稿材料与虾仁羹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冬瓜虾仁羹
第二种：海带虾仁羹
第三种：银耳红枣薏仁羹
第四种：蜂蛹花仁羹
第五种：百合花杏仁羹
第六种：银耳杏仁羹
第七种：三味薏苡仁羹
第八种：百合莲子枣仁羹
第九种：木瓜苡仁羹
第十种：山药莲子薏仁羹
结合31位厨师推荐，再从652网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
罗宋汤、柴把汤、酸辣汤、南瓜汤、巧达浓汤
酱豆腐汤菜、蘑菇干贝汤、苋菜鱼仔鱼汤、海芽味噌汤
蔬菜汤饺、竹笋凤爪汤、蒟蒻鲜虾蔬菜汤。
烹饪汤类
