制作方法普洱茶炖香排骨所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、双眼水池、洗碗机、木案工作台、保温售饭台、工作台冰箱、去根机、排烟管道、高压花洒龙头、斩切刀、筷子、削皮器。
汤类菜谱普洱茶炖香排骨烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过31位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐普洱茶炖香排骨、金花茶炖排骨、酸辣汤饺，上汤饺，车仔面汤饺。
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以下是31位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，普洱茶炖香排骨做法
材料
材料：排骨(半斤)、陈年熟普洱(3汤匙)、蚝油(3汤匙)、大葱(1/3根)、生姜(3片)、大蒜(3瓣)、盐(1/3汤匙)工具：纱布(1张)
做法
1、洗净大葱、生姜，都切成片；大蒜拍扁去衣。
2、取一块纱布，放入普洱茶叶，包扎紧实后待用。
3、排骨清洗干净，斩成小块，放入滚水中焯20秒，捞出沥干水。
4、另取一锅注入5碗水烧开，放入排骨、普洱茶包、大葱段、姜蒜和3汤匙蚝油，大火烧20分钟，再转小火煮10分钟。
5、出锅前10分钟，放1/3汤匙盐调味，捞起普洱茶包，即可装盘。
厨神贴士
1、用普洱茶入菜要选用优质的普洱茶，劣质的茶叶会降低排骨的鲜味。
2、红茶、普洱茶都可以用来炖排骨，绿茶茶色太浅，不宜用。
3、普洱茶最适宜与肉类一同烹调，肉类的油脂可减轻茶叶的苦涩感，而茶叶则能去除肉类的腥味，又能改善口感，消除油腻。
4、海鲜配绿茶去腥，肉类配红茶去腻，甜汤或甜点则配以绿茶毛尖或花茶以增加清香，油炸食物使用茶末。
普洱茶炖香排骨做法已被91人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱金花茶炖排骨做法
材料
金花茶，排骨，酢料
做法
1按炖排骨的方式有八成火候
2加入金花茶干花一起炖。
3出锅
金花茶炖排骨做法已被50人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱酸辣汤饺做法
材料
a.猪血80公克，豆腐70公克，竹笋50公克，肉丝40公克，红萝卜40公克，木耳15公克，b.水饺6颗，鸡蛋1颗，葱花5公克，大骨汤600㏄，盐1/2茶匙，鸡精粉1/2茶匙，白胡椒粉1茶匙，白醋1大匙，乌醋2茶匙，太白粉水2大匙，香油1茶匙
做法
1.将所有材料a切丝状，放入滚水中汆烫10秒后沥干备用。
2.取一汤锅，加入大骨汤和作法1的所有材料，以中火煮至滚沸，加入盐、鸡精粉和白胡椒粉，再次煮至滚沸后，改转小火，并以太白粉水勾芡。
酸辣汤饺做法已被30人烹饪过！
第四种：汤类菜谱上汤饺做法
材料
水饺10颗，青江菜2棵，泡发香菇4朵，高汤400㏄，盐1/2茶匙
做法
1.青江菜洗净沥干对切后，再将尾部切齐，放入滚水中略汆烫至熟，捞起备用。
2.取锅，加入高汤、香菇煮至滚沸后，改转小火，并盖上锅盖煮约3分钟。
上汤饺做法已被10人烹饪过！
第五种：汤类菜谱车仔面汤饺做法
材料
水饺5颗，泡面1包，青江菜2颗，水400㏄
做法
1.青江菜洗净沥干，对切后备用。
2.取锅，加水煮滚，放入泡面、水饺和调味包，改转小火煮约3分钟。
5.加入作法1的青江菜，再次煮至滚费后，关火盛装至汤碗中即可。
车仔面汤饺做法已被79人烹饪过！
小编整理921位网友投稿材料与车仔面汤饺相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：南瓜汤饺
第二种：玉米汤饺
第三种：鸭肉咸菜汤饺
第四种：鹅肝冬粉汤饺
第五种：蔬菜汤饺
第六种：汤饺子
第七种：微波汤饺
第八种：鱼翅灌汤饺
第九种：鱼翅上汤饺
第十种：蟹黄灌汤饺
结合31位厨师推荐，再从632网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
米兰式浓汤、猪肝汤面、鸡汁汤面、蛤蜊汤面、香菇汤面
拿波里浓汤、汤种土司、辛口味噌乌龙汤面、布丁汤种面包
红豆汤种面包、汤种红豆土司、麦年斯多朗浓汤。
烹饪汤类
