烧制步骤泰式酸辣海鲜汤所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、微波炉、和面机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单通打荷台、暖饭车、冷饮机、切片机、油网烟罩、传菜梯、斩切刀、剪刀、磨刀器。
汤类菜谱泰式酸辣海鲜汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐泰式酸辣海鲜汤、酸辣海鲜沙拉、酸辣海鲜酱，酸辣海鲜拌，酸辣海鲜羹。
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以下是35位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，泰式酸辣海鲜汤做法
材料
高汤800㏄，柠檬叶3∼5片，香茅少许，南洋姜2片，香菜梗1把，草虾6只，花枝圈少许，蟹脚肉少许，蛤蜊10个，小辣椒3根，鱼露适量，柠檬汁50㏄，盐、砂糖少许
做法
1.有材料ａ用小火熬煮约30分钟，再加入所有调味料调味至个人喜爱的酸辣程度，最后放入所有材料ｂ煮熟即可。
泰式酸辣海鲜汤做法已被94人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱酸辣海鲜沙拉做法
材料
花枝1条，旗鱼1块，鲜虾10只，甜豆荚适量，圣女蕃茄少许，香菜少许，酸辣海鲜酱适量
做法
1.花枝洗净切小段；旗鱼洗净切块；鲜虾去肠泥洗净，备用。
2.甜豆荚去头尾洗净；圣女蕃茄洗净切对半，备用。
3.煮一锅滚沸的水，将作法1的花枝段、旗鱼块、鲜虾及作法2的甜豆荚烫熟，捞出沥干水份，再泡入冰开水内，待凉透后捞起沥干水份，备用。
4.取一容器，放入作法3的花枝段、旗鱼块、鲜虾、甜豆荚及作法2的圣女蕃茄，再加入酸辣海鲜酱拌匀，最后摆上少许香菜即可。
酸辣海鲜沙拉做法已被74人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱酸辣海鲜酱做法
材料
a.红油3大匙，水5大匙，辣椒粉1大匙，南姜末1大匙，香茅白5小段，柠檬叶5片，椰子糖1大匙，盐1小匙，b.柠檬汁3大匙
做法
1.取一锅，放入材料a，以小火煮至滚沸。
2.最后加入柠檬汁拌匀熄火即可。
酸辣海鲜酱做法已被44人烹饪过！
第四种：汤类菜谱酸辣海鲜拌做法
材料
新鲜海虾500g，新鲜鱿鱼1条，西芹100g，紫皮小洋葱1个，樱桃番茄6个，紫甘蓝100g，柠檬1个，辣椒粉2茶匙10g，白砂糖2茶匙10g，白醋3茶匙15ml，橄榄油1汤匙15ml，芝麻香油1茶匙5ml，盐1茶匙5g
做法
1、西芹、紫皮小洋葱、樱桃番茄、紫甘蓝清洗干净。
2、西芹斜切成薄片，紫皮小洋葱切圈，樱桃番茄对半切开，紫甘蓝切成细丝。柠檬对半切开。
3、新鲜海虾挑去虾肠，去掉虾壳剥出虾仁，将虾仁清洗干净，用厨房纸巾吸干水分备用。
4、新鲜鱿鱼去掉内脏，切开成片状，撕去外皮，清洗干净，在鱿鱼内面以斜刀切交叉花纹，再切成长方片。
5、大火烧开锅中的水，放入切好的鱿鱼片和虾仁一起汆烫1分钟，捞出，在凉水中过凉。
6、将汆烫好的鱿鱼片、虾仁和切好的西芹片、紫皮小洋葱圈、樱桃番茄和紫甘蓝丝混合，调入柠檬汁、辣椒粉、白砂糖、白醋、橄榄油、芝麻香油和盐，充分拌匀即可。
小诀窍
酸辣海鲜拌做法已被13人烹饪过！
第五种：汤类菜谱酸辣海鲜羹做法
材料
材料：虾仁10只，蟹腿肉半杯，新鲜鱿鱼1小条，金针菇半包，鳕鱼肉150克，葱1支，芹菜1支，姜2片，蒜酥半大匙，胡萝卜丝适量，清汤6杯，太白粉适量
做法
酸辣海鲜羹做法已被83人烹饪过！
小编整理826位网友投稿材料与酸辣海鲜羹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酸辣海参
第二种：酸辣海藻
第三种：凉拌酸辣海蜇
第四种：酸辣海带丝
第五种：凉拌酸辣海带丝
第六种：热辣海鲜薄脆披萨
第七种：麻辣海鲜锅
第八种：香辣海鲜面
第九种：香辣海鲜煲
第十种：泰式香辣海鲜
结合35位厨师推荐，再从776网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
十全素补汤、蔬菜素高汤、素当归汤、芋头米粉汤、四君子汤面
卤汁汤面、牛肉冷汤面、泡菜冷汤面、地中海高汤土司
港式海鲜汤面、蔘茶炖汤饺、麻婆下水汤。
烹饪汤类
