炒制方法益母当归煲鸡蛋所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式炒锅、馒头机、三眼水池、洗碗机、工作台冰箱、暖饭车、冷饮机、洗菜机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、多用刀、剪刀、削皮器。
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以下是97位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，益母当归煲鸡蛋做法
材料
益母草30克，当归15克，鸡蛋2个。
做法
上述药材加清水l500毫升，煎取药汁250毫升；鸡蛋煮熟，冷却后去壳，并用针在蛋上扎小孔数个，然后将蛋放回药汁中煨煮片刻即成。
益母当归煲鸡蛋做法已被67人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱清蒸荫瓜虱目鱼做法
材料
荫瓜罐头1/2罐，虱目鱼8两，姜丝适量，水少许，葱丝适量，辣椒丝适量
做法
(1)将虱目鱼洗净放入盘中。
(2)将荫瓜罐头打开，取出1/2罐，并将荫瓜切成小丁块状，含汁一起铺在虱目鱼上。
(3)再将姜丝、辣椒丝以及少许的水放入，盖上保鲜膜备用。
(4)倒1杯水入电锅，先启动开关加热，等水滚沸后，再将准备好的虱目鱼放入，加盖蒸约12分钟，时间一到，立即打开电锅盖取出，撕开保鲜膜，并撒上葱丝，就可以上桌了。
清蒸荫瓜虱目鱼做法已被36人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱虱目鱼丸做法
材料
虱目鱼肉400公克，酒3大匙，糖1小匙，盐1小匙，淡色酱油2大匙，鸡粉1/5小匙，太白粉5大匙
做法
1.将虱目鱼洗净去皮、去刺。
2.作法1的虱目鱼肉放入调理机或磨钵中磨成鱼泥，再加入其余材料(太白粉除外)充份搅拌均匀，最后加入太白粉拌匀备用。
虱目鱼丸做法已被16人烹饪过！
第四种：汤类菜谱豆豉虱目鱼做法
材料
虱目鱼腹1块，豆豉1大匙，姜20克，葱2根，蒜仁2粒，红辣椒1根，a.水200㏄，米酒1小匙，酱油1大匙，细糖1/2小匙，b.香油1/2小匙
做法
1.虱目鱼洗净，豆豉洗净，姜去皮、切丝，葱洗净、切小段，蒜仁、红辣椒洗净、切碎备用。
2.热锅倒入少许油烧热，小火爆香豆豉、姜、蒜、葱及红辣椒，加入调味料a后放入鱼，煮滚后改小火煮约12分钟（剩少许汤汁），淋上香油即可。
豆豉虱目鱼做法已被65人烹饪过！
第五种：汤类菜谱虱目鱼肚汤做法
材料
豆腐1块，姜丝3公克，水600c.c，虱目鱼肚1个，九层塔少许，盐1/2小匙，米酒1大匙，白胡椒粉少许
做法
1.豆腐切丁备用。
2.取一汤锅，将姜丝、水放入锅中煮开后，再放入虱目鱼肚及豆腐丁，以中火煮10分钟。
3.起锅前加入所有的调味料、九层塔即可。
虱目鱼肚汤做法已被45人烹饪过！
小编整理858位网友投稿材料与虱目鱼肚汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炝虱目鱼头
第二种：三杯酱虱目鱼
第三种：酱笋虱目鱼
第四种：椒盐虱目鱼
第五种：干煎虱目鱼肚
第六种：卤虱目鱼肚
第七种：盐烤虱目鱼
第八种：豆豉虱目鱼
第九种：煎虱目鱼肚
第十种：虱目鱼蚵仔粥
结合97位厨师推荐，再从368网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鱼丸汤、鱼骨汤、巧达鱼汤、福州鱼丸汤、炖补土虱
香菜鱼块汤、鲜鱼鱼杂高汤、鲨鱼软骨汤、鲜鱼汤饺
玉米海鲜羹、姜丝鲫鱼汤、鱼高汤。
烹饪汤类
