炒制流程腐竹菜花瘦肉汤所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、压面机、双眼水池、油水分离器、三层工作台、暖饭车、四门冰箱、去皮机、厨房凉霸、热水器、厨房剪刀、勺子、擀面杖。
汤类菜谱腐竹菜花瘦肉汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐腐竹菜花瘦肉汤、腐竹炒葫芦瓜（瓠瓜）---腐竹大全私房菜、芹菜瘦肉炒腐竹，香菇瘦肉汤，土伏苓薏米瘦肉汤。
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以下是62位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，腐竹菜花瘦肉汤做法
材料
菜花块片200克，水发腐竹段150克，瘦猪肉片60克，水发香菇、水发黑木耳各30克，料酒、葱花、姜丝、盐、味精、湿淀粉、花生油各适量。
做法
①将花生油入锅烧至七成热，放入葱姜煸香，入用调料拌和的肉片煸炒至熟，盛入盘中，待用。
腐竹菜花瘦肉汤做法已被32人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱腐竹炒葫芦瓜（瓠瓜）---腐竹大全私房菜做法
材料
1.材料：
做法
1.将葫芦瓜（瓠瓜）切成扇形片
2.倒入两勺亦舒堂火麻油，调成小火，将弄成4厘米长的腐竹放进锅里煎，直到腐竹两面都有膨胀即可出锅，一次可能只能煎个6-7片，循环将所有腐竹都煎完，如果油不够的情况，适时补加一勺油。
3.煎好的腐竹成品
4.倒入5勺火麻油，将拍碎的蒜米到进去，大火爆香翻炒5下
5.倒入葫芦瓜（瓠瓜），翻炒几分钟，直至葫芦瓜（瓠瓜）6成熟。
6.再倒入煎好的腐竹，翻炒均匀，调制中火，盖上盖子焖5-6分钟左右。
7.放盐翻炒下，出锅。
小诀窍
如果不想吃那么热气的腐竹，可以不选用煎，改成提前将腐竹泡好，到后面的时候放进去即可，但是最好是选用煎，这样吃起来更好吃，怕热气也可以选用火麻油，这样做起来也没那么上火。
腐竹炒葫芦瓜（瓠瓜）---腐竹大全私房菜做法已被79人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱芹菜瘦肉炒腐竹做法
材料
芹菜200克，腐竹50克，猪瘦肉50克。
做法
将腐竹用温水泡发，沥去水分、入沸水锅中焯透，切成3厘米长的小条。将猪肉洗净后切成薄片，盛入碗中。将芹菜择洗干净，去叶后切成3厘米长的小段。炒锅置火上，加植物油，烧至六成热时加葱花、姜末煸炒出香，加肉片煸炒，烹入黄酒，加腐竹条及芹菜段，不断翻炒，加适量清汤，并加酱油、精盐、味精，再炒至肉片熟烂即成。
芹菜瘦肉炒腐竹做法已被60人烹饪过！
第四种：汤类菜谱香菇瘦肉汤做法
材料
香菇50克，瘦肉250克，姜1片，盐适量
做法
1.香菇用清水浸软洗净；瘦肉洗净后切块焯水
香菇瘦肉汤做法已被62人烹饪过！
第五种：汤类菜谱土伏苓薏米瘦肉汤做法
材料
土伏苓30克，薏米3030克，瘦肉250克，姜1片，盐适量
做法
1.瘦肉洗净后切块焯水。
2.土伏苓及薏米洗净。
3.将土伏苓、薏米、瘦肉、姜片放入电砂煲中，加入清水1升煲2小时。
4.加入适量盐调味即可。
土伏苓薏米瘦肉汤做法已被98人烹饪过！
小编整理281位网友投稿材料与土伏苓薏米瘦肉汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：土茯苓芝麻菊花瘦肉汤
第二种：冬瓜薏米瘦肉汤
第三种：苦瓜菊花瘦肉汤
第四种：鱼腥草瘦肉汤
第五种：罗汉果瘦肉汤
第六种：猪肝瘦肉汤粉
第七种：海底椰响螺瘦肉汤
第八种：苹果雪梨瘦肉汤
第九种：石斛麦冬瘦肉汤
第十种：黄芪灵芝瘦肉汤
结合62位厨师推荐，再从710网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
清爽养身牛排骨汤、猪骨菜干汤、板栗菌菇乌骨鸡汤、红萝卜玉米煲龙骨、菠菜豆腐汤
冬菇乌鸡汤、白芦笋海鲜酥皮浓汤、鲜百合瘦肉豆腐汤、萝卜排骨汤
清蒸牛肉丸汤、风寒感冒汤、排骨香菇汤面。
烹饪汤类
