制作方法香菇竹笋鸡汤所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、铁板烧设备、和面机、各类异形定制水池、油水分离器、单层工作台、保温餐车、冷饮机、去根机、厨房凉霸、高压花洒龙头、砍骨刀、筷子、蒸笼。
汤类菜谱香菇竹笋鸡汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过91位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香菇竹笋鸡汤、南极冰笋鸡汤、莴笋鸡丁，爆炒竹笋鸡珍，冬瓜竹笋鸡。
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以下是91位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，香菇竹笋鸡汤做法
材料
土鸡1/2只，干香菇30公克，竹笋500公克，盐 1大匙
做法
1.土鸡剁成块状，先用沸水汆烫过，再用清水洗净。
香菇竹笋鸡汤做法已被60人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱南极冰笋鸡汤做法
材料
食材：南极冰笋20克、土鸡腿2只
做法
1、先把土鸡腿斩成大块，放到锅里焯一焯去掉血沫。
2、把焯过的鸡腿放到汤锅里，加入盐、姜、米酒、香葱和适量的水煮20分钟煮成鸡汤。
3、把泡发的南极冰笋（冰笋泡发方法看下一道菜），放到鸡汤里再煮20分钟即可。
南极冰笋鸡汤做法已被18人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱莴笋鸡丁做法
材料
鸡大腿，莴笋，干淀粉，辣椒水，小米椒，姜，盐，油，酱油，料酒
做法
1.把鸡大腿扔进微波炉解冻，这边削莴笋。
2.莴笋皮削完了，鸡大腿也解冻好了。把鸡大腿拿出来洗净剔骨，切成丁，加几滴料酒、一点点干淀粉和酱油、顺手再倒进一些泡小米椒的辣椒水。
3.拌匀后放一边腌着，这边再将莴笋洗净切丁，再切点姜末。
4.准备工作完成，开火，倒油。油热后先下姜末稍炸一炸，再下拌好的鸡丁，翻炒至鸡肉表面完全变色，倒入莴笋丁翻炒，根据实际情况加盐，1分钟左右就可以出锅了。
莴笋鸡丁做法已被78人烹饪过！
第四种：汤类菜谱爆炒竹笋鸡珍做法
材料
鸡珍，葱，姜，料酒，料酒，青红辣椒，洋葱，生抽，盐，葱
做法
1.鸡珍在放了葱姜、料酒的水里煮5分钟，冲洗干净，切片，竹笋尖切片，配菜是：青红辣椒（我选的是不辣的辣椒，只是配色用）、洋葱。
2.炒锅放油，油热后爆香酸片，放洋葱炒香，然后大火炒鸡珍和竹笋，放点生抽、盐即可。
爆炒竹笋鸡珍做法已被69人烹饪过！
第五种：汤类菜谱冬瓜竹笋鸡做法
材料
绿竹笋2∼3支，鸡腿2∼3只，腌冬瓜1/2杯，香菇8朵，竹笙适量，盐1/2小匙，米酒1大匙
做法
(1)鸡腿洗净切块，香菇泡软切块，竹笋去壳切块备用。
(2)起油锅，将鸡腿爆炒一下，至表面熟即可。
(3)烧开1锅水，投入竹笋、腌冬瓜与炒好的鸡块，等汤煮开后，将汤面的杂质去除，转小火焖煮20分钟左右。
(4)竹笙用水泡约15分钟，将水沥掉，再用水加少许米酒泡一下，即可沥干切段。
(5)将处理过的竹笙切段投入熬好的竹笋鸡汤，继续煮10分钟即可上桌。
冬瓜竹笋鸡做法已被38人烹饪过！
小编整理541位网友投稿材料与冬瓜竹笋鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芦笋鸡捲
第二种：芦笋鸡片
第三种：芦笋鸡片
第四种：海参焖笋鸡
第五种：芦笋鸡丁
第六种：油淋笋鸡
第七种：干锅风味竹笋鸡
第八种：椒香芦笋鸡
第九种：烟笋鸡块
第十种：火笋鸡翅
结合91位厨师推荐，再从280网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
胡萝卜玉米粉葛汤、秀珍菇排骨汤、芫荽豆腐汤、鱼头豆腐汤、昆布豆腐海鲜味增汤
蛇鲠鱼丝瓜汤、瘦身营养汤、牛大力枸杞炖鸡汤、田七海马炖童子鸡汤
排骨山药汤、青菜汤、青红萝卜排骨汤。
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