烧制流程荞麦鸡丝汤面所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、包子机、三眼水池、油水分离器、三层工作台、保温售饭台、单门冰箱、切菜机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、多用刀、剪刀、切菜器。
汤类菜谱荞麦鸡丝汤面烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐荞麦鸡丝汤面、青菜肉丝汤面、鸡丝汤面，虾皮萝卜丝汤，冬瓜枸杞金针菇姜丝汤。
（中华厨具网 建议，再次对32位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被9533人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是32位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，荞麦鸡丝汤面做法
材料
荞麦面100克，鸡肉50克，大料1粒，花椒3粒，姜3克，葱3克，香油3克，酱油5克，盐5克，干虾仁5克，菠菜100克，醋3克，清水适量，花生油7克。
做法
（1）用水调面，合成面团，不能过软。把面团擀成薄片，若粘，可多撒些面粉。折成两叠，用刀切成面条。
荞麦鸡丝汤面做法已被91人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱青菜肉丝汤面做法
材料
阳春面（不要货架上的要超市放在雪柜里的），猪肉500g，干香菇，青菜（油菜，青骨菜etc.），鸡蛋，黄花菜（金针菜），葱，姜，生粉，盐，鸡粉，生抽，老抽，糖
做法
1.黄花菜，香菇泡发，青菜洗净摘取老梗，葱，姜切粗丝儿，猪肉化开切丝儿备用，
2.香菇切去梗，然后每个香菇切成两半，滚水烫熟青菜盛出备用，
3.向盛肉碗中放少许料酒，盐，抓匀，腌制5分钟，放入生粉再次抓匀，腌制10分钟后，用清水冲洗肉去除多余生粉，
4.热锅倒油，放入葱姜爆香，再放入黄花菜，香菇翻炒片刻，放入腌制好肉丝儿翻炒，加入老抽，生抽，鸡粉，盐，糖，
5.锅中倒入滚水，熬煮汤汁，另起锅煮面，
6.面熟后过凉水，装盘，向盘中浇入煮好的汤和食材，
7.在煮面沸水中下一个鸡蛋，煮熟装盘，向盘内点入香油，放葱花即成。
小诀窍
tips：
1.该菜品，可汤面，可捞面，一切皆取决于加多少水入汤底
2.煮蛋换成荷包蛋更加扮靓彩色，也会提升汤的鲜美
青菜肉丝汤面做法已被71人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱鸡丝汤面做法
材料
面条，鸡胸肉，洋葱，腊肠，姜，葱，五香粉，鸡精，盐，食用油，料酒
做法
1.锅中放水，加姜和料酒，放入鸡胸煮熟。把煮熟的鸡胸肉撕成鸡丝。
2.锅中放油，加入姜、洋葱、腊肠爆香。放入鸡丝。翻炒一分钟。
3.加入水，煮半分钟，捞出腊肠鸡丝，往盛腊肠鸡丝的碗中加五香粉，鸡精。放入面条。
鸡丝汤面做法已被51人烹饪过！
第四种：汤类菜谱虾皮萝卜丝汤做法
材料
萝卜，虾皮，葱，盐
做法
1、葱白葱绿分开切小段
2、萝卜去皮刨丝
3、锅中放少许油，将葱白、虾皮放入伴炒
4、倒入适量清水
5、煮开
6、放入萝卜丝再次煮开，放适量盐，再继续煮8-10秒
7、撒上葱绿部分即可。
小诀窍
1、葱白葱绿要分开，葱白比较耐煮，先放入伴炒，葱绿最后用撒的，这样会更好看些
虾皮萝卜丝汤做法已被10人烹饪过！
第五种：汤类菜谱冬瓜枸杞金针菇姜丝汤做法
材料
冬瓜，金针菇，老姜，枸杞，盐
做法
1、 冬瓜去皮洗净切片，金针菇洗净去根部，老姜去皮切细丝，枸杞稍稍用清水冲一下。
2、 锅中放适量清水，煮开。
3、 放入冬瓜及姜丝，煮至冬瓜6成熟。
4、 放入金针菇煮开，放入枸杞，小火焖上一会儿。
5、 出锅前放适量盐调味儿。
冬瓜枸杞金针菇姜丝汤做法已被80人烹饪过！
小编整理163位网友投稿材料与冬瓜枸杞金针菇姜丝汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：枸杞肉丝汤
第二种：莼菜肉丝汤
第三种：芝麻花生椰丝汤圆
第四种：咖喱牛肉粉丝汤
第五种：牛杂粉丝汤
第六种：鸭血豆腐粉丝汤
第七种：燕丝汤
第八种：鸭血粉丝汤
第九种：虾干土豆丝汤
第十种：菠菜粉丝汤
结合32位厨师推荐，再从692网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
萝卜鲜虾汤、鲜淮山粟米排骨汤、木耳姜蛋汤、松茸菌炖鸡、茶树菇煲老鸭汤
胡椒浸猪红、小白菜粉丝汆丸子汤、田园海鲜汤、哈蜜瓜炖雪耳无花果
椰子响螺炖鸡、罗汉果瘦肉汤、宇式上汤煨娃娃菜。
烹饪汤类
