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厨房展厨艺 大厨显神通:花生莲藕排骨鸡脚汤烧制步骤及所用餐具(电子展示柜)
2024-04-25 04:46    8337    中华厨具网

烧制步骤花生莲藕排骨鸡脚汤所用的厨房设备有:双头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒和面机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、调料台(车)、保温售饭台制冰机、去根机、厨房凉霸、热水器、厨房剪刀、剪刀、厨房秤。

汤类菜谱花生莲藕排骨鸡脚汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过12位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐花生莲藕排骨鸡脚汤、花生鸡脚汤、眉豆花生鸡脚汤,花生眉豆鸡脚汤,田七排骨鸡脚汤。

(中华厨具网 建议,再次对12位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被7543人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是12位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:汤类菜谱,花生莲藕排骨鸡脚汤做法

材料

材料:

做法

做法:

1.排骨鸡脚各先后都冲洗干净,冷水下,加入几片姜片,加入排骨大火煮开后去掉表面的血沫浮物,捞用控干水分备用。

2.莲藕去皮,斜切成块状备用。

3.接一锅冷水加入花生大火烧开后加入猪筒骨,大火煲约15分钟后转中火继续煲1小时,倒入莲藕大火煮开后转中火煲约半小时后再转中小火慢煲约1小时至莲藕粉糯。

4.食用前加入盐调味即可。

小诀窍

小诀窍:

花生莲藕排骨鸡脚汤做法已被82人烹饪制作过!

第二种:汤类菜谱花生鸡脚汤做法

材料

鸡脚10只(约200克),花生50克,黄酒5克,姜片ⅲ精盐各3克,味精l克,鸡油10克。

做法

(1)、将鸡脚剪去爪尖,洗净;花生米放入温水中浸半小时,换清水洗净。

(2)、锅置火上,加入适量清水,用旺火煮沸,放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片,锅加盖,煮2小时,加精盐、味精调好口味,再用文火焖煮一会儿,淋上鸡油,即可食用。

(3)、清淡可口。

花生鸡脚汤做法已被41人烹制作饪过!味道还可以

第三种:汤类菜谱眉豆花生鸡脚汤做法

材料

鸡脚、眉豆、花生、红豆、自腌无花果。

做法

一、先用电饭煲,放眉豆、花生、红豆煲和无花果,用炷饭档;

二、煲至半烂,如图;

眉豆花生鸡脚汤做法已被21人烹饪过!

第四种:汤类菜谱花生眉豆鸡脚汤做法

材料

鸡脚,晒花生,眉豆,茨实,薏米,盐

做法

1、鸡脚修甲,花生去皮洗净。

花生眉豆鸡脚汤做法已被91人烹饪过!

第五种:汤类菜谱田七排骨鸡脚汤做法

材料

鸡脚,排骨,姜,田七片,苹果

做法

1.先将鸡脚、排骨用姜片焯水;

2.先放排骨、田七片、苹果下锅,大半锅水,烧开后关小火,煮一个小时左右,再放鸡脚,再煮半小时左右应该够了,如果太早放鸡脚,就会全溶进汤里,鸡脚全烂了。

小诀窍

田七有点苦的感觉,放个苹果和排骨是使汤鲜味些,不至于太涩。

田七排骨鸡脚汤做法已被50人烹饪过!

小编整理983位网友投稿材料与田七排骨鸡脚汤相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:板栗杜仲鸡脚汤

第二种:红萝卜玉米鸡脚汤

第三种:花旗参鸡脚汤

第四种:淮山红枣鸡脚汤

第五种:红萝卜玉米鸡脚汤

第六种:冬菇鸡脚汤

第七种:淮山银耳鸡脚汤

第八种:黄豆鸡脚汤

第九种:扁豆眉豆鸡脚汤

第十种:苦瓜玉米马蹄鸡脚汤

结合12位厨师推荐,再从493网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

土伏苓三豆袪湿汤、蛋白黄花汤、西式牛肉蘑菇汤、冬瓜陈皮老鸭汤、上汤小白菜

霸王花猪骨汤、芫茜鸡蛋汤、木耳薏米排骨汤、灵芝莲子黑豆水瓜汤

咸猪骨蛋花浸苦瓜、鲜笋老鸡汤、米汤炖鸡。

烹饪汤类

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