制作方法苦瓜瘦肉所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、压面机、三眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、制冰机、切片机、排烟风机、冲地水龙头、斩切刀、勺子、蒸笼。
汤类菜谱苦瓜瘦肉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过86位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐苦瓜瘦肉、苦瓜瘦肉汤、苦瓜面豉汤，蜜瓜瘦肉瑶柱汤，酸菜冬瓜瘦肉汤。
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以下是86位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，苦瓜瘦肉做法
材料
苦瓜200克，猪瘦肉150克，鸡蛋2个，调味品适量，枸杞苗10克。
做法
将苦瓜洗净，切段去籽；猪肉洗净，剁碎，加鸡蛋、酱油、食盐、味精、葱花、生姜等拌匀，塞入苦瓜中，置油锅中煎或炸熟食用。将杞苗炖汤，调味送服。
苦瓜瘦肉做法已被55人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱苦瓜瘦肉汤做法
材料
鲜苦瓜200克左右，猪瘦肉100克，盐巴
做法
1、将鲜苦瓜去瓤切块。
2、猪瘦肉切丁。
3、然后一起放入砂锅中加适量水煮汤。
4、煮熟后加适量食盐调味即可。
苦瓜瘦肉汤做法已被35人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱苦瓜面豉汤做法
材料
苦瓜，面豉酱，瘦肉，大蒜，料酒，油，盐，糖
做法
1.苦瓜洗干净，去瓤，放在淡盐水里浸泡15分钟，捞起来沥干水；猪肉切薄片，用清水加一点淀粉浸泡30分钟去血末，再冲洗干净，用糖，盐，料酒和油腌制15分钟；蒜拍碎。
2.锅烧热，放进油至五成热，把蒜米放进去小火爆香
3.把苦瓜放进去翻炒，放一点点盐，炒匀至微微发软
4.倒进开水，放进面豉酱，煮开
5.倒进肉片，煮至发白便可
苦瓜面豉汤做法已被94人烹饪过！
第四种：汤类菜谱蜜瓜瘦肉瑶柱汤做法
材料
密瓜1/2只，瘦肉250g，瑶柱8粒，姜2片，盐1茶匙（5g）
做法
1、瘦肉放滚开水中略烫过捞起，用清水洗净抹干，切块；瑶柱浸软待用；密瓜洗净去籽，切大块备用。
2、烧开小半锅清水，放入瘦肉、瑶柱和姜片，改用中火煲约1个半小时。
3、加入密瓜，改用小火煲8分钟至材料软熟及汤浓，用适量盐调味，即可盛上桌。
蜜瓜瘦肉瑶柱汤做法已被64人烹饪过！
第五种：汤类菜谱酸菜冬瓜瘦肉汤做法
材料
用料咸酸菜100克，冬瓜250克，猪瘦肉100克，夜香花50克，姜、盐各适量。
做法
1、咸酸菜用清水浸泡3小时，洗去盐分，沥干，切成细丝。夜香花洗净。
2、冬瓜洗净，去皮切小块。姜片洗净。
3、猪瘦肉洗净，切小块。
4、将咸酸菜、冬瓜、瘦肉、姜放入沸水中煲2小时加入夜香花再煲10分钟，加适量盐调味即可。
功效
美体塑身，减肥降脂。
酸菜冬瓜瘦肉汤做法已被44人烹饪过！
小编整理687位网友投稿材料与酸菜冬瓜瘦肉汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：木瓜瘦肉汤
第二种：葫芦冬瓜瘦肉汤
第三种：苡仁冬瓜瘦肉粥
第四种：丝瓜瘦肉粥
第五种：冬瓜瘦肉粥
第六种：丝瓜瘦肉汤
第七种：黄花菜丝瓜瘦肉汤
第八种：清热解燥——雪耳木瓜瘦肉汤
第九种：瑶柱冬瓜瘦肉汤
第十种：黄豆蚝豉煲瘦肉
结合86位厨师推荐，再从106网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
上汤羽衣甘蓝菜、萝卜小排蘑菇汤、板栗煲鸡汤、木瓜煲侧鱼、鲈鱼萝卜汤
花生煲猪手汤、扁豆玉竹薏米排骨汤、海带排骨汤、绿豆沙葛猪骨汤
砂锅日式面豉(味噌)菜汤、赤小豆冬瓜猪手汤、粟米胡萝卜煲猪尾。
烹饪汤类
