炒制步骤蔬菜南瓜浓汤所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸饭柜、烤鸡炉、微波炉、酥皮机、双眼水池、油水分离器、水吧操作台、保温售饭台、制冰机、切片机、吹风机、传菜梯、切片刀、勺子、铲勺。
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以下是47位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:蔬菜南瓜浓汤菜谱,南瓜浓汤做法
材料
南瓜1斤,淡奶油100克,黄油10克,水50毫升,洋葱0.5只
做法
1、南瓜去皮切块,黄油放锅中稍微加热,放入洋葱炒香,加入南瓜翻炒,加适量水,煮至南瓜完全软化。
2、用勺子将南瓜压碎,加入适量淡奶油,煮开。加盐调味即可。
3、装盘用用一点点淡奶油作装饰。
南瓜浓汤做法已被89人烹饪制作过!
第二种:汤类菜谱海鲜南瓜浓汤.做法
材料
南瓜,香菇,洋葱,云豆,虾,料酒,油适量,姜,蒜末,干面粉,奶油1勺,白糖1勺
做法
1.新鲜南瓜去皮和馕,切小块,入锅蒸15分钟,至软烂取出放凉待用.
2.将南瓜块放进一个保鲜袋中,封上袋口,用手将其揉碎成泥,取出待用.
3.香菇切片,洋葱切块,浸泡好(至少4小时)的云豆煮7成熟待用.
4.虾去头和壳,去虾线用少许料酒浸泡汆水待用.头和虾壳也放在一边待用.
5.锅内放适量油,油热后放入几片姜和虾头虾壳,炒香,榨出虾脑的香味.
6.向锅里放入蒜末,再放适量干面粉炒熟,注意不能留有生面的味道.炒好后倒入适量水,关小火,煮几分钟,让其味道充分融入汤中.
7.过滤掉汤中的材料,放入南瓜泥,搅拌均匀.
8.再在汤中加入云豆,洋葱,香菇,放入一块奶油,一勺白糖,(可放一些黑胡椒也可不放,我没放)小火煮至材料成熟,放入虾仁稍停留即成.
海鲜南瓜浓汤.做法已被69人烹制作饪过!味道还可以
第三种:汤类菜谱南瓜浓汤做法
材料
南瓜适量牛奶适量适量,盐适量,黄油2块,蒜蓉适量,牛奶适量
做法
1.南瓜切小块,隔水蒸至软烂
2.蒜磨成泥备用。
3.黄油放入锅中加热融化。
4.倒入蒜蓉爆香。
5.南瓜+淡奶有(牛奶)打匀。牛奶可以多过南瓜的量一些。
6.倒入锅中,小火,边煮边搅,直到浓稠即可。
南瓜浓汤做法已被38人烹饪过!
第四种:汤类菜谱蔬菜南瓜浓汤做法
材料
南瓜600克,胡萝卜50克,土豆100克,洋葱40克,香芹30克,
做法
01.南瓜,胡萝卜,土豆切薄片.洋葱切片,香芹切碎.
02.锅内放入黄油,将所有蔬菜放入炒香.
03.加入刚盖过蔬菜的水量.用大火煮开后,转小火煮20分钟左右,至南瓜,胡萝卜,土豆变软.离火放凉.
04.把所有蔬菜捞出,用搅拌机打成泥状.
05.再倒回汤中,放入一大块奶油白酱.适量鲜奶油或鲜奶,用小火一边煮一边搅拌,放入盐,鸡精,1茶匙咖喱粉,1/2茶匙黑胡椒粉调味.
煮好的汤的浓度,要表面可以放上一片菜叶,也不沉下去.
小诀窍
没有用奶油白酱的,可以直接加鲜奶油或鲜奶,之后用淀粉勾芡.
自制奶油白酱:
材料:
鲜奶油50克 牛奶300克 黄油(1)50克 黄油(2)20克 面粉50克
制作方法:
01.将鲜奶油和牛奶搅拌均匀后,煮滚待用.
02.锅内小火将黄油(1)50克煮至溶化.
03.放入面粉混合,炒至香味溢出.
04.将面粉和黄油炒至均匀备用.
05.在炉上一边搅拌一边慢火,加入作法1的材料,并避免烧焦.
06.仔细搅拌均匀.
07.倒入溶化的黄油(2)20克混合.
08.最后混合好的面酱.
蔬菜南瓜浓汤做法已被98人烹饪过!
第五种:汤类菜谱奶香南瓜浓汤做法
材料
南瓜300克,牛奶300克,淡奶油30克(也可不放,改为放牛奶),白糖
做法
1、南瓜去皮籽洗净切稍厚片蒸熟,或微波高火3分钟,把熟南瓜片放入搅拌机里加一半牛奶打成糊(加点牛奶好打些)
2、把打好的南瓜糊倒入奶锅里,加入剩下的牛奶,淡奶油用中小火加热,加入适量白糖搅溶。因南瓜本身是甜的,这汤也可不加糖,看自己口味来定。
3、不要煮沸了,烫了就可关火装入盅里即可享用啦,因是万圣节,用淡奶油在浓汤面上画了张跟南瓜灯差不多的脸。
奶香南瓜浓汤做法已被67人烹饪过!
小编整理130位网友投稿材料与奶香南瓜浓汤相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:南瓜浓汤
第二种:南瓜浓汤
第三种:南瓜浓汤
第四种:奶油南瓜浓汤
第五种:南瓜浓汤
第六种:灰姑娘南瓜浓汤
第七种:南瓜浓汤
第八种:南瓜浓汤
第九种:南瓜浓汤
第十种:南瓜浓汤
结合47位厨师推荐,再从320网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
甲鱼老鸡鱼胶汤、绵茵陈煲鲫鱼汤、绵茵陈煲鲫鱼汤、虫草花鱼胶乌鸡汤、清心润肺昙花汤
西红柿虾糕汤、上汤南瓜苗、排骨山药汤、鸡骨头胡辣汤
山药排骨养颜汤、海鲜疙瘩汤、黄鱼雪菜豆腐汤。
烹饪蔬菜南瓜浓汤










