烹饪方法青菜榨菜肉丝汤所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、电磁炉、可倾式炒锅、电饼铛、三眼水池、油水分离器、调料台（车）、保温汤桶车、菜品展示柜、咖啡机、排烟管道、传菜梯、水果刀、剪刀、厨房秤。
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以下是10位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：青菜榨菜肉丝汤菜谱，青菜肉丝汤做法
材料
青菜500克，肉丝50克，木耳少许，油、淀粉、盐、鸡精适量。
做法
1、青菜洗净切段，木耳泡发，肉丝用湿嫩肉粉腌15分钟。
2、起锅热油煸炒青菜和木耳片刻。
青菜肉丝汤做法已被84人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱榨菜肉丝汤做法
材料
芽菜100g，榨菜一包，肉丝200g，大排档风味料，油，麻油，蒜，葱，料酒，生抽，生粉
做法
1.芽菜摘好洗干净捞起晾干水备用、肉切丝加入少许生、料酒、油、麻油、水、砂糖、生粉混合搅拌均匀腌半个小时，蒜、葱切碎备用。
2.蒜加少许油爆香至金黄色后加水煮开，放榨菜和肉丝煮出味道后，加芽菜，适量大排档风味料（没有可加盐以及鸡精） 煮开后，撒葱花、麻油调味即可。
榨菜肉丝汤做法已被31人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱榨菜肉丝汤头做法
材料
榨菜丝250公克，瘦肉丝150公克，蒜末1大匙，辣椒1条，a.盐1/4小匙，糖1小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1大匙，香油适量，大骨高汤100㏄，b.盐1/4小匙，鸡粉1/2小匙，大骨高汤1000㏄
做法
1.热锅，倒入2大匙沙拉油，放入切成片状的辣椒、蒜末、榨菜丝爆香。
榨菜肉丝汤头做法已被45人烹饪过！
第四种：汤类菜谱青菜榨菜肉丝汤做法
材料
榨菜一包，肉丝一些，小青菜一小把，豆腐两小块
做法
步骤1：将肉丝放洗干净，加点料酒，少许盐，淀粉腌制下。榨菜洗净切成细丝，用清水浸泡去咸味待用，豆腐也切成小块。
步骤2：锅置火上，加入清汤将榨菜、豆腐先下锅，待锅中水沸时加入肉丝再次沸时，用勺子撇净浮沫至汤清。
步骤3：将洗好的小青菜加进去，再加入味精、精盐，汤再次开时淋上些香油就可以出锅了。
步骤4：很简单的一道汤吧，菜系家常风味，汤汁清，榨菜脆，肉丝嫩，是夏季的理想汤菜。
青菜榨菜肉丝汤做法已被71人烹饪过！
第五种：汤类菜谱青菜肉丝汤面做法
材料
阳春面（不要货架上的要超市放在雪柜里的），猪肉500g，干香菇，青菜（油菜，青骨菜etc.），鸡蛋，黄花菜（金针菜），葱，姜，生粉，盐，鸡粉，生抽，老抽，糖
做法
1.黄花菜，香菇泡发，青菜洗净摘取老梗，葱，姜切粗丝儿，猪肉化开切丝儿备用，
2.香菇切去梗，然后每个香菇切成两半，滚水烫熟青菜盛出备用，
3.向盛肉碗中放少许料酒，盐，抓匀，腌制5分钟，放入生粉再次抓匀，腌制10分钟后，用清水冲洗肉去除多余生粉，
4.热锅倒油，放入葱姜爆香，再放入黄花菜，香菇翻炒片刻，放入腌制好肉丝儿翻炒，加入老抽，生抽，鸡粉，盐，糖，
5.锅中倒入滚水，熬煮汤汁，另起锅煮面，
6.面熟后过凉水，装盘，向盘中浇入煮好的汤和食材，
7.在煮面沸水中下一个鸡蛋，煮熟装盘，向盘内点入香油，放葱花即成。
小诀窍
tips：
1.该菜品，可汤面，可捞面，一切皆取决于加多少水入汤底
2.煮蛋换成荷包蛋更加扮靓彩色，也会提升汤的鲜美
青菜肉丝汤面做法已被85人烹饪过！
小编整理220位网友投稿材料与青菜肉丝汤面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：榨菜肉丝汤
第二种：鱼腥草紫菜肉丝汤
第三种：香菇韭菜肉丝汤
第四种：白菜肉糜淀粉饺子肉丝汤
第五种：榨菜肉丝汤
第六种：饼丝汤面
第七种：荞麦鸡丝汤面
第八种：鸡丝汤面
第九种：青菜肉丸汤
第十种：宝宝美食：胡萝卜泥青菜肉末菜粥
结合10位厨师推荐，再从841网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
杀猪汤、冬瓜汤、最容易上手的一道好烫（紫菜肉丸汤）、秋季养生南瓜鲜蔬浓汤、家常版上汤白菜
鲜美鱼汤、灌汤包、百合莲子煲瘦肉、薏米红豆莲子汤
牛奶鲫鱼汤、麻娃羊肉名汤出售、秋季养生 秋梨陈皮汤（美容养颜）。
烹饪青菜榨菜肉丝汤
