炒制流程豆腐冬瓜盒所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、烤鸭炉、微波炉、醒发箱、各类异形定制水池、刀具消毒柜、木案工作台、自助餐保温台、六门冰箱、切片机、排烟风机、食堂污碟输送带、多用刀、剪刀、蒸笼。
汤类菜谱豆腐冬瓜盒美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆腐冬瓜盒、豆腐冬笋汤、油焖冬笋汤面、南豆腐冬笋皮蛋羹，胡辣冬笋汤，豆腐火腿菇笋汤。
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以下是18位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：豆腐冬瓜盒菜谱，豆腐冬菇瘦肉汤做法
材料
豆腐4块，猪瘦肉250克，冬菇30克，红枣4枚，调料适量。
做法
将猪瘦肉洗净切块：冬菇用清水浸发，去蒂洗净；豆腐切块；红枣去核洗净。把猪瘦肉、冬菇、红枣、生姜一起放入锅内，加清水适量，用大火烧沸后，改用文火煨炖1小时，放入豆腐再煮半小时，调味即可。
佐餐食用。
豆腐冬菇瘦肉汤做法已被94人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱油焖冬笋汤面做法
材料
拉面150公克，青菜2根，鲜笋汤头500㏄，煮熟的冬笋150公克，香菇2朵，a.盐1/2茶匙，b.油100㏄，盐1/4茶匙，素蚝油1/2茶匙，鲜笋高汤50㏄，太白粉1茶匙
做法
1.将面、青菜烫熟放入碗内。
2.鲜笋汤头加调味料ａ调味后倒入面碗中。
3.炒锅加油烧热，将冬笋切块放入锅，以中火炸约3分钟至稍干，沥干油后加香菇及调味料ｂ勾芡，淋在作法2的面上即可。
油焖冬笋汤面做法已被74人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱雪菜冬笋汤做法
材料
主料：芥菜60克，冬笋320克，
做法
1.鲜笋斩根、剥壳、去衣，洗净后切块；
2.雪菜洗净，挤干水分；
3.炒锅置旺火上，放入素汤，把笋块下锅炒熟，再投入雪菜，然后加味，慢火煲至冬笋熟透，即可。
小诀窍
雪菜冬笋汤做法已被66人烹饪过！
第四种：汤类菜谱豆腐冬瓜盒做法
材料
芙蓉豆腐1块，冬瓜1斤，香菇3朵，虾米适量，a.盐适量，味精适量，b.芙蓉豆腐高汤包2包，太白粉适量
做法
1.冬瓜切成扇形(如图)，中间以小刀挖洞，略煮后置于盘上备用。
2.将芙蓉豆腐切成长条状，置于扇形冬瓜内。
3.香菇、虾米切丁加入调味料a炒香，淋于豆腐上；放入电锅内蒸约10分钟。
4.取出后再用调味料b勾芡淋上即可食用。
豆腐冬瓜盒做法已被46人烹饪过！
第五种：汤类菜谱豆腐冬笋汤做法
材料
泡辣椒20g，盐1/2茶匙（2g），红油1茶匙（5ml），白醋、水淀粉 各1汤匙（15ml）
做法
1. 煮锅中注入1l冷水，放入泡辣椒，大火加热至沸腾，调成中小火加盖煮10分钟，将汤汁滤出备用。
2. 韧豆腐切丝。冬笋剥去笋壳，削掉根部老硬的部分然后切成细丝。木耳事先用冷水浸泡30分钟至泡发，去蒂后切成丝。芦笋洗净去掉根部老硬的部分，切成0.2cm厚的片。
3. 另取一个煮锅，注入冷水，大火烧开后将冬笋丝放入汆烫片刻，捞出沥干。然后放入木耳丝，汆烫片刻捞出。
4. 大火加热煮锅中的泡椒汤至沸腾，放入韧豆腐丝、冬笋丝、木耳丝、芦笋片，重新沸腾后调入盐、白醋，淋入水淀粉勾芡，出锅后淋上红油即可。
豆腐冬笋汤做法已被38人烹饪过！
小编整理967位网友投稿材料与豆腐冬笋汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：火腿鲜笋汤
第二种：鸡片鲜笋汤
第三种：火腿鲜笋汤
第四种：火腿竹笋汤
第五种：花蛤酸笋汤
第六种：发菜莴笋汤
第七种：海鲜竹笋汤
第八种：老鸭笋汤
第九种：鲜笋汤头
第十种：苋菜竹笋汤
结合18位厨师推荐，再从486网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
冬瓜蛋花汤、宝宝美食：虾仁菜汤面、宝宝辅食：米汤、鸡汤南瓜泥、黑木耳萝卜汤
牛奶蛋黄米汤粥、鲜鱼罗卜汤、芋艿山药胡萝卜竹笋肉骨头汤、酸甜银耳红枣汤
牛尾罗卜汤、菠菜海鲜豆腐羹、马齿苋绿豆汤。
烹饪豆腐冬瓜盒
