炒制方法榨菜肉丝汤所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、电磁炉、油炸炉、包子机、各类异形定制水池、油水分离器、单通打荷台、保温汤桶车、六门冰箱、切片机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、叉子、削皮器。
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以下是93位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：榨菜肉丝汤菜谱，榨菜肉丝汤头做法
材料
榨菜丝250公克，瘦肉丝150公克，蒜末1大匙，辣椒1条，a.盐1/4小匙，糖1小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1大匙，香油适量，大骨高汤100㏄，b.盐1/4小匙，鸡粉1/2小匙，大骨高汤1000㏄
做法
1.热锅，倒入2大匙沙拉油，放入切成片状的辣椒、蒜末、榨菜丝爆香。
榨菜肉丝汤头做法已被75人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱榨菜肉丝汤做法
材料
用料瘦猪肉100克，榨菜丝50克，香油、精盐、味精、料酒、醋、清汤各适量，香菜少许。
做法
1、瘦猪肉洗净，切成细丝。榨菜稍洗，切成细丝。香菜洗净，切成段。
2、汤锅置火上，加入清汤、肉丝烧开，下入榨菜丝烧沸，加入精盐、味精、料酒、醋、香菜，淋入香油即成。
功效
此汤含有优质动物蛋白质、多种矿物质和维生素，开胃补液，增进食欲。
榨菜肉丝汤做法已被55人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱榨菜肉丝汤做法
材料
肉丝100克，榨菜50克，油、葱姜、盐、料酒、淀粉、鸡精适量。
做法
1、肉丝用料酒、淀粉抓匀，榨菜洗净切丝。
2、热锅冷油划散肉丝变色盛出。
3、另起锅热油爆香葱姜，煸炒榨菜，加2碗水。
4、水开后放入肉丝，加盐和鸡精调味即可。
榨菜肉丝汤做法已被74人烹饪过！
第四种：汤类菜谱榨菜肉丝汤做法
材料
芽菜100g，榨菜一包，肉丝200g，大排档风味料，油，麻油，蒜，葱，料酒，生抽，生粉
做法
1.芽菜摘好洗干净捞起晾干水备用、肉切丝加入少许生、料酒、油、麻油、水、砂糖、生粉混合搅拌均匀腌半个小时，蒜、葱切碎备用。
2.蒜加少许油爆香至金黄色后加水煮开，放榨菜和肉丝煮出味道后，加芽菜，适量大排档风味料（没有可加盐以及鸡精） 煮开后，撒葱花、麻油调味即可。
榨菜肉丝汤做法已被64人烹饪过！
第五种：汤类菜谱青菜榨菜肉丝汤做法
材料
榨菜一包，肉丝一些，小青菜一小把，豆腐两小块
做法
步骤1：将肉丝放洗干净，加点料酒，少许盐，淀粉腌制下。榨菜洗净切成细丝，用清水浸泡去咸味待用，豆腐也切成小块。
步骤2：锅置火上，加入清汤将榨菜、豆腐先下锅，待锅中水沸时加入肉丝再次沸时，用勺子撇净浮沫至汤清。
步骤3：将洗好的小青菜加进去，再加入味精、精盐，汤再次开时淋上些香油就可以出锅了。
步骤4：很简单的一道汤吧，菜系家常风味，汤汁清，榨菜脆，肉丝嫩，是夏季的理想汤菜。
青菜榨菜肉丝汤做法已被33人烹饪过！
小编整理587位网友投稿材料与青菜榨菜肉丝汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：莼菜肉丝汤
第二种：豆腐生菜肉丝汤
第三种：豆腐生菜肉丝汤
第四种：鱼腥草紫菜肉丝汤
第五种：香菇韭菜肉丝汤
第六种：白菜肉糜淀粉饺子肉丝汤
第七种：榨菜肉丝面
第八种：榨菜肉丝面
第九种：榨菜肉丝焖米
第十种：榨菜肉丝面包
结合93位厨师推荐，再从116网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
南瓜绿豆汤、苦瓜鱼头汤、鱼蛋汤、冷锅鱼的详细制作汤料配方、菠菜鱼丸汤
老北京疙瘩汤、茄汁意大利汤面、芹菜鱼片汤、熟地首乌瘦肉汤
翠衣五彩汤、乌鸡山药汤、泰式海鲜酸辣汤。
烹饪榨菜肉丝汤
