炒制步骤莲藕煲排骨所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、面条机、各类异形定制水池、油水分离器、单层工作台、暖碟柜、冷库、豆腐机、吹风机、净水器（净水处理设备）、多用刀、筷子、铲勺。
汤类菜谱莲藕煲排骨美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过43位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐莲藕煲排骨、莲藕煲筒骨汤、莲藕煲猪脊髓、莲藕煲筒骨汤，杏鲍菇黑豆莲藕煲鸡汤，筒骨莲藕汤。
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以下是43位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：莲藕煲排骨菜谱，干贝莲藕煲棒腿做法
材料
棒腿250公克，干贝3个，莲藕200公克，莲子50公克，姜片5公克，水1600cc，盐少许，米酒少许
做法
1.棒腿洗净，放入沸水中汆烫去血水，捞起以冷水洗净，备用。
干贝莲藕煲棒腿做法已被85人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱莲藕煲猪脊髓做法
材料
猪脊髓约500克（连脊骨），莲藕250克左右。
做法
猪脊髓约500克（连脊骨）、莲藕250克左右，熬煲服食。一般隔3天1次，2～4次显效。
莲藕煲猪脊髓做法已被65人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱玉米莲藕煲排骨做法
材料
子排200克，超级甜玉米1个，莲藕一节，姜4片，黄酒1调羹，茴香2颗或桂皮1小块，盐适量。
做法
1、先将子排氽一下用热水洗净沥水，将玉米洗净切1寸左右的段，莲藕洗净切块；
2、锅内放少量油下小排炒至微黄，捞出放入沙锅内，放入姜片和香料，倒入开水大火煮开，放入黄酒转小火煮30分钟左右，放入莲藕和玉米一起大火煮开转小火煲70分钟左右，放盐调味再炖10分钟左右即可。
玉米莲藕煲排骨做法已被24人烹饪过！
第四种：汤类菜谱莲藕煲排骨做法
材料
排骨，莲藕，葱姜，料酒，盐，老抽，生抽，鸡精，糖，醋，生粉，蒜
做法
1.排骨剁成块，用盐、鸡精、料酒腌制后用生粉加水挂糊，入油锅炸2遍成金黄色。
2.莲藕去皮切片，也入油锅炸熟后捞出。
3.锅留底油，放拍碎的蒜3瓣、葱姜、倒入老抽、生抽、鸡精、糖、加水一大碗、放入炸好的排骨煮开，再放入莲藕，加盖煮至收汁。
4.淋入适量的醋翻匀。
莲藕煲排骨做法已被94人烹饪过！
第五种：汤类菜谱莲藕煲筒骨汤做法
材料
新鲜莲藕两节，老姜，香葱，蜜枣一颗，猪筒骨，盐，香葱
做法
1.猪筒骨冲洗干净，冷水下锅，加入几片姜片，加入筒骨大火煮开后去掉表面的血沫浮物，捞用控干水分备用。
2.莲藕去皮，斜切成块状备用，老姜去皮拍扁备用。
3.接一锅冷水加入老姜、蜜枣大火烧开后加入猪筒骨，大火煲约15分钟后转中火继续煲1小时，倒入莲藕大火煮开后转中火煲约半小时后再转中小火慢煲约1小时至莲藕粉糯。
4.食用前加入盐调味，撒点香葱即可。
小诀窍
营养点：莲藕性寒，有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、止血散瘀、改善血液循环与睡眠质量之功效。 注意点：长时间煲莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅、铝锅，也尽量别用铁刀切莲藕，减少氧化。
莲藕煲筒骨汤做法已被74人烹饪过！
小编整理670位网友投稿材料与莲藕煲筒骨汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：玉米萝卜筒骨汤
第二种：莲耦筒骨汤
第三种：筒骨汤
第四种：慈菇海带筒骨汤
第五种：竹笋筒骨汤
第六种：淡菜脚骨笋筒骨汤
第七种：萝卜筒骨粉条汤+粉条汤
第八种：筒骨萝卜海带汤
第九种：陈肾筒骨浸节瓜
第十种：玉米白萝卜煲猪筒骨
结合43位厨师推荐，再从236网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
秘制酸梅汤、酸辣汤、雪菜豆腐汤、祛寒暖肚酸辣汤、肉片豆腐汤
酸汤彩虹贝、豆腐鱼丸汤、日式味增汤、珍珠丸豆芽汤
生地土茯苓煲龙骨汤、桂圆红枣红豆汤、牛颈汤菠菜面。
烹饪莲藕煲排骨
