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厨房展技艺 大厨献好味:冬瓜芦荟鸽蛋汤炒制流程及使用餐饮设备(柜板展示柜)
2024-04-24 23:34    9501    中华厨具网

炒制流程冬瓜芦荟鸽蛋汤所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅面条机、三眼水池、餐具消毒柜、三层工作台、暖碟柜、双门冰箱咖啡机、油网烟罩、冲地水龙头、水果刀、开瓶器、护手器。

汤类菜谱冬瓜芦荟鸽蛋汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过86位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冬瓜芦荟鸽蛋汤、凤尾鸽蛋汤、银耳益寿鸽蛋汤、西兰花鸽蛋汤,冰糖鸽蛋汤,银耳鸽蛋汤。

(中华厨具网 建议,再次对86位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被8228人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是86位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:冬瓜芦荟鸽蛋汤菜谱,益寿鸽蛋汤做法

材料

枸杞子、龙眼、制黄精各10克,鸽蛋4个,冰糖50克。

做法

将枸杞子、龙眼肉、制黄精洗净切碎,待用;冰糖砸碎放入碗内。置火上,注入清水约750毫升,加入以上3味同煮至沸后约15分钟,再把鸽蛋打破逐个下内,同时将冰糖下入锅中同煮至熟即成。空腹服,每日服1次,连服7日。

益寿鸽蛋汤做法已被50人烹饪制作过!

第二种:汤类菜谱银耳益寿鸽蛋汤做法

材料

银耳20克,宁夏枸杞10克,龙眼肉10克,黄精10克,鸽蛋10个,冰糖175克。

做法

将银耳用温水发透,拣去杂质,用手反复揉碎,淘洗后用清水漂上。枸杞子、龙眼肉用温水洗净。黄精洗净后切成小块待用。将洁净砂锅置火上,倾入清水2000克,放入银耳大火上烧开,改用文火熬3小时,再下入黄精、龙眼肉再熬l小时致耳熟烂汁稠时,下入冰糖、枸杞子;鸽蛋打破后逐个下入锅内,煨10分钟后装碗即可佐餐食用。

银耳益寿鸽蛋汤做法已被75人烹制作饪过!味道还可以

第三种:汤类菜谱延年鸽蛋汤做法

材料

枸杞子,龙眼肉,制黄精各10克,鸽蛋3个,冰糖50克。

做法

将以上三味中药洗净切碎,加水700毫升煎煮,沸后逐个投入鸽蛋,加冰糖屑,煮熟,每天服1次,连服7日。

延年鸽蛋汤做法已被56人烹饪过!

第四种:汤类菜谱冬瓜芦荟鸽蛋汤做法

材料

鸽蛋10个,冬瓜200克,芥菜心100克,精盐、胡椒粉,鸡精、白醋、姜汁,高汤各适量。

做法

1、冬瓜去皮,挖球形。芥菜心洗净,一切为二。

2、鸽蛋洗净,加适量清水煮熟,放入冷水中略泡,捞出去皮。

3、汤锅中加入高汤煮沸,下入冬瓜、鸽蛋、芥菜心,精盐,煮至冬瓜透明时离火。加鸡精,白醋、姜汁、胡椒粉调味即可。

小诀窍

特点

清香适口,色泽美观观。

爱心便签

此汤滋阴润燥,清热降火,养心安神。

冬瓜芦荟鸽蛋汤做法已被47人烹饪过!

第五种:汤类菜谱凤尾鸽蛋汤做法

材料

用料鸽蛋8个,火腿、香菇、丝瓜各50克,鸡油、味精、精盐、料酒、清汤各适量。

做法

1、火腿、香菇、丝瓜均切成丝。

2、取8个汤匙,抹上鸡油,将鸽蛋打匀后倒入汤匙内,用火腿丝、香菇丝、丝瓜丝在鸽蛋上摆出一个凤尾状,上笼屉稍蒸,蛋液凝固后即成凤尾鸽蛋,取出后将其放入汤碗内。

3、汤锅上火,倒入清汤,加料酒、精盐、味精烧开,调好口味,浇在凤尾鸽蛋上,淋上鸡油即成。

功效

鸽蛋含有蛋白质、脂肪、钙及多种维生素,营养丰富全面,可滋补健脑。

凤尾鸽蛋汤做法已被27人烹饪过!

小编整理233位网友投稿材料与凤尾鸽蛋汤相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:海参鸽蛋汤

第二种:龙眼鸽蛋

第三种:藕粉鸽蛋羹

第四种:兰花鸽蛋海参

第五种:鸽蛋鞭花裙边

第六种:参杞鸽蛋

第七种:香熏鸽蛋

第八种:银耳鸽蛋糊

第九种:银耳鸽蛋羹

第十种:桂圆肉枸杞蒸鸽蛋

结合86位厨师推荐,再从385网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

鸡血豆腐汤、酸菜鸡丝汤、雪菜豆腐汤、金针菇蛋汤、五彩鲜汤

海蜇蔬菜汤、鲫鱼番茄汤、榨菜鸡丝汤、干贝猪肉

双耳萝卜汤、银耳豆腐汤、紫菜烤鸭汤。

烹饪冬瓜芦荟鸽蛋汤

相关厨具产品推荐: 煲仔炉油烟机豆浆机、汤锅、蒸笼 、种碗。

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