制作流程冬瓜片汤所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、烤箱醒发箱、三眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、暖饭车、冷饮机、豆腐机、新风系统、开水器、切片刀、开瓶器、夹盘器。
汤类菜谱冬瓜片汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冬瓜片汤、腐竹瓜片汤、鲍汁黄瓜片、海带紫菜瓜片汤，香葱肉末焖冬瓜片，豉香烧肉苦瓜片。
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以下是79位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：冬瓜片汤菜谱，冬瓜片汤做法
材料
主料：冬瓜
做法
1、冬瓜洗净，去瓤去籽保留瓜皮洗净切成片。
2、花椒放入小勺内，再加一勺油，小火加热。
3、闻到花椒香味就行了，然后将花椒丢掉，花椒油备用。
冬瓜片汤做法已被99人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱鲍汁黄瓜片做法
材料
料酒，鲍鱼汁，水，生粉，油，麻油，姜，蒜，葱
做法
1.黄瓜洗干净用刨刨成细片，用水泡着备用。
2.姜蒜葱切碎2-3大茶匙鲍鱼汁，加入小半碗水、1茶是料酒和适量的麻油以及生粉搅拌均匀备用。
3.黄瓜片晾干水，姜蒜爆香油锅，放黄瓜片用筷子炒（用锅铲怕弄碎）几下后倒入调配好的鲍鱼汁慢慢焖煮入味。
4.大概焖煮3-5分钟，汁水粘稠后即可熄火，撒上葱花装盘。
鲍汁黄瓜片做法已被81人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱清炒南瓜片做法
材料
油，南瓜，白胡椒粉少许，鸡精，盐
做法
1.南瓜去皮，挖籽，切片~既然是清炒，我这里就没有放任何辅料~
2.油锅烧热后直接放入南瓜片翻炒~
3.然后加水，小火煮一下~
清炒南瓜片做法已被61人烹饪过！
第四种：汤类菜谱冬瓜片汤做法
材料
主料：冬瓜
做法
1、冬瓜刨皮洗净切薄片。
2、上火锅中加油烧热，下姜丝、盐、冬瓜片快炒，倒入适量的米汤烧开煮熟，出锅前添加胡椒粉，装盘时加葱花即可。
冬瓜片汤做法已被41人烹饪过！
第五种：汤类菜谱腐竹瓜片汤做法
材料
用料腐竹100克，黄瓜100克，葱花、姜丝、精盐、味精、清汤、色拉油各适量。
做法
1、腐竹用温水泡开，切段。
2、黄瓜洗净，切片备用。
3、热锅中倒入色拉油，下葱花、姜丝爆香，注入清汤，放入腐竹、黄瓜烧开，打去浮沫，加入精盐、味精调味，再煮2分钟即可出锅。
功效
清肺养胃，降低胆固醇。
腐竹瓜片汤做法已被99人烹饪过！
小编整理699位网友投稿材料与腐竹瓜片汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：狮子头炒瓜片
第二种：蒜泥黄瓜片
第三种：冬瓜片汆丸子
第四种：黄瓜片炒鸡心
第五种：泡椒南瓜片
第六种：百合南瓜片
第七种：腊肠黄瓜片
第八种：肉炒瓜片
第九种：起司地瓜片
第十种：酥炸南瓜片
结合79位厨师推荐，再从329网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芒果杏仁银耳汤、双豆百合汤、西兰花鸽蛋汤、五豆汤、银耳菠萝乳鸽汤
牡蛎萝卜汤、清凉酸汤、鸡丝鳝鱼汤、山药鱿鱼汤
首乌木耳鸡片汤、木耳鲫鱼汤、栗子羊肉汤。
烹饪冬瓜片汤
