制作方法微波版干贝冬瓜所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式汤锅、电饼铛、单眼水池、油水分离器、三层工作台、保温餐车、菜品展示柜、切片机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、叉子、铲勺。
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以下是74位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：微波版干贝冬瓜菜谱，干贝冬瓜球做法
材料
主料：冬瓜1500克，
做法
1.将虾仁、水发香菇、鲜蘑菇、水发海米、熟火腿均切成丁；
2.将以上各料丁下锅煸炒后，加进黄酒、鸡清汤15毫升，烧开用水淀粉勾芡，制成馅料，装盆待用；
3.将净冬瓜用挖球工具做冬瓜球24只，每只直径约2.5厘米，镂空呈现透明状；
4.虾仁剁成茸，加入淀粉、蛋清、料酒、味精、盐顺一个方向搅至起胶，即成虾胶；
5.将做好的冬瓜球垫上青、红椒小粒，再填入馅料，用干淀粉和虾胶封口；
6.锅内入鸡清汤750毫升，加精盐，把冬瓜球放入，用中火烧2～3分钟，捞出，用汤冲去浮沫；
7.另把鸡清汤150毫升、干贝、精盐和冬瓜球放在一起烧开，改用小火烧5分钟；
干贝冬瓜球做法已被38人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱干贝冬瓜做法
材料
干贝，冬瓜，生粉，蛋清
做法
1、冬瓜和浸过的干贝放在锅内一起煮软。然后把冬瓜放在盘内。
2、把干贝撕成丝。
3、把干贝丝倒进冬瓜水中，调味、用生粉打个欠汁，加入一个鸡蛋白，调成一个好好味的汁。
4、将汁倒进冬瓜面，就完成了。
干贝冬瓜做法已被64人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱干贝冬瓜球做法
材料
用料主料：冬瓜球500克、水发干贝70克调料：鸡汤、盐、味精、料酒、鸡粉、粉团、葱油
做法
1、将生冬瓜球500克放汤中，加盐、味精、料酒慢火煮烂。
2、将干贝蒸好。
3、锅内加鸡汤，加冬瓜球、干贝，调好口味，勾芡，淋葱油，盛入盘内即成。
制作关键
干贝球大小要匀、要圆，煮得要烂。
要做出扒菜油芡的
干贝冬瓜球做法已被55人烹饪过！
第四种：汤类菜谱微波版干贝冬瓜做法
材料
干贝半两，冬瓜1斤
做法
1.冬瓜先切成10cm见方的小块，再在冬瓜的面上用刀按水平和垂直方向各划3刀，但不要切断。冬瓜放在碗中。
2.干贝洗净，加少许黄酒，放点姜，水，微波炉中火转一分钟，要使干贝发透，用手撕开，连汤带水倒在冬瓜上。将干贝末填入冬瓜的缝隙中，加入水，水淹没冬瓜。
3.可再加少量的盐，放入微波炉中用高火2分钟，再中火5分钟即可。
微波版干贝冬瓜做法已被57人烹饪过！
第五种：汤类菜谱干贝冬瓜汤做法
材料
干贝75克，冬瓜250克，猪骨150克，姜丝、精盐、料酒、胡椒粉各适量。
做法
1、猪骨斩断洗净，飞水取出，撇去浮沫，再入滚水中煲40分钟，拣出猪骨，汤离火成猪骨高汤。
2、干贝洗净，放入温水中涨发。冬瓜去皮切块。
3、将煲好的猪骨高汤再次煮开，下入干贝、冬瓜、姜丝慢火煲40分钟，下精盐、料酒调味，撒少许胡椒粉即可。
干贝冬瓜汤做法已被15人烹饪过！
小编整理500位网友投稿材料与干贝冬瓜汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：干贝竹荪冬瓜汤
第二种：干贝丝瓜汤
第三种：干贝汁焖冬瓜
第四种：冬瓜干贝汤
第五种：冬瓜干贝老鸭汤
第六种：冬瓜干贝汤
第七种：冬瓜干贝炖田鸡
第八种：蟹皇冬瓜干贝羹
第九种：干贝肉末冬瓜煲
第十种：虾米冬瓜汤
结合74位厨师推荐，再从284网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
白萝卜番茄汤、莲花汤、扁豆木耳冬瓜汤、南瓜藕片汤、草菇豆腐排骨汤
全冬瓜汤、牛奶木瓜养颜汤、冬菇葫芦汤、山楂糕冰糖银耳汤
芝麻桃仁薏米汤、腐竹瓜片汤、芒果杏仁银耳汤。
烹饪微波版干贝冬瓜
