炒制流程杜仲肚肺汤所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、电饼铛、三眼水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、暖饭车、制冰机、去根机、吹风机、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、开瓶器、磨刀器。
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以下是54位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：杜仲肚肺汤菜谱，原汁原味肚肺汤做法
材料
一副猪肚、猪肺、猪心，葱姜、盐、油、鸡精适量。
做法
1、猪心剖开冲洗干净，焯水后再冲洗干净切成片。
2、猪肚上油网状的东西剪掉，用50cc白醋和2汤勺盐浸泡15分钟，揉搓后冲洗干净再用2汤勺面粉揉搓一下，冲洗干净放锅里煮2分钟，拿出来冲洗后用刀刮去猪肚上的粘液，再用盐和醋浸泡冲洗干净，切成条就好了。
3、猪肺套在自来水龙头上反复4、5次灌水、挤水，把猪肺里泡沫挤出来，切成大块后，放在锅里煮5分钟，洗干净后切成块状。
4、炒锅放油煸葱姜，加心、肺、肚、料酒和清水，先用大火烧5分钟，再用小火烧2、3个小时猪肚烂时，再用大火烧5分钟就可以了。
5、最后放盐和味精调味即可。
小诀窍
1、肚、心、肺一定要洗净干净，味道才醇厚。
2、不加其他任何食材，原汁原味，汤浓白，味鲜美。
原汁原味肚肺汤做法已被27人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱菜干润肺汤做法
材料
猪肺，瘦肉150克，菜干适量，北杏适量，罗汉果适量，盐适量
做法
1.将炒过的猪肺加上瘦肉，菜干、北杏、半个罗汉果一起入过加水烧开。
2.文火煮2小时下适量的盐调味就好了。
菜干润肺汤做法已被31人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱肺汤做法
材料
主料：鲶鱼500克，
做法
1.香菇去蒂，洗净，切片；
2.豌豆苗择洗干净，切段；
3.葱去根须，洗净，切末；
4.熟火腿切片；
5.春笋去皮，洗净，煮熟，切片；
6.将?鱼（鲶鱼）脊背向外放在砧板上，左手捏住鱼腹的边皮，用刀把鱼皮划破，然后向外平推除去鱼皮，取出鱼肝，摘去胆洗净；
7.再挖去内脏，从胸鳍处下刀，沿脊骨两侧平批至尾，取下两片鱼肉，放清水中撕去粘膜，洗净血污；
8.将鱼肉、鱼肝分别片成两片，放入碗中，加精盐少许拌和后，滗去水，洗净，放入碗内，加精盐2克、葱末、料酒5克拌和。
肺汤做法已被23人烹饪过！
第四种：汤类菜谱杜仲肚肺汤做法
材料
杜仲35g，肚肺(约500g)，精盐、味精、绍酒、姜、葱、胡椒粉、高汤、熟猪油、香菜各适量。
做法
1、肚肺经初加工，洗净，切成长条形，焯水备用；杜仲洗净，浸泡；
2、炒锅上火，倒人熟猪油，放入肚肺、杜仲、姜、葱煎制，加入高汤、绍酒，大火烧沸，撇去浮沫，倒入沙锅中，移小火上炖制约4小时，融人精盐、味精，撒上胡椒粉，放上香菜即可。
操作要领
肚肺要焯洗干净。
杜仲要先泡透。
杜仲肚肺汤做法已被60人烹饪过！
第五种：汤类菜谱农家肚肺汤做法
材料
猪肚、心、肺1副，浓白汤、精盐、味精、绍酒、熟猪油、葱、姜、胡椒粉、香菜各适量。
做法
肚、心、肺洗净，焯水，切成块；炒锅放熟猪油，放入心、肺、肚煸香后加浓白汤、绍酒烧沸，装入煲内煲2.5小时至汤汁浓白，放精盐、味精调味，撒上胡椒粉、香菜即可。
操作要领
原料新鲜，汤汁浓厚，味醇。
农家肚肺汤做法已被17人烹饪过！
小编整理237位网友投稿材料与农家肚肺汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：金银菜杏仁猪肺汤
第二种：鱼腥草猪肺汤
第三种：苋菜籽猪肺汤
第四种：南杏羊肺汤
第五种：杏归猪肺汤
第六种：百合猪肺汤
第七种：党参百合猪肺汤
第八种：北杏猪肺汤
第九种：羊肺汤
第十种：芙蓉猪肺汤
结合54位厨师推荐，再从427网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
汤灼鲟龙鱼、上汤白灵菇、牛肉火腿粉丝汤、鸡汁白菜、浓汤牛肉素菜
牛汤炖山菌、原汤老母鸡、鸡汤炖鱼球、冬瓜圆骨汤
红汤鱼头豆腐、滋养开窍汤、安养平和汤。
烹饪杜仲肚肺汤
