烧制流程虫草豆蔻炖全鸭所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、油水分离器、调料台（车）、暖饭车、制冰机、咖啡机、油烟净化器、高压花洒龙头、厨房剪刀、叉子、削皮器。
汤类菜谱虫草豆蔻炖全鸭美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐虫草豆蔻炖全鸭、海带炖全鸭、海带炖鸡、冬瓜赤豆炖全鸭，海带炖肉，海带炖排骨。
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以下是99位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：虫草豆蔻炖全鸭菜谱，海带炖黄豆做法
材料
海带根，黄豆嘴，花肉，葱姜蒜，干红辣椒
做法
2、自然排气后取出清洗沥干，切成海带条；
3、黄豆嘴儿拣去变色和脱皮，清洗干净，沥干水分备用；
4、葱姜蒜切片，花肉切片备用；
5、起油锅，锅热后，下入少量油，油热后，下入花肉小火煎炒；
6、待花肉变黄，大部分油脂被逼出，下入葱姜蒜和红椒爆香；
7、下入黄豆大火爆炒一分钟，烹入料酒和生抽；
8、添加海带条和刚刚没过的热水，大火煮开；
9、转入砂锅小火炖15分钟左右；
10、调入适量盐和味精，即可出锅。
小诀窍
1、如果用干海带，需要把干海带提前用高压锅提前压制五分钟，然后水发半天才可切用；
2、新鲜的海带和黄豆一块炖也可以，不过海带相对于黄豆不容易煮烂，所以我选择提前用高压锅压制海带；
3、压制后的海带很容易煮烂，所以菜入砂锅后，只要黄豆煮烂，即可出锅；
海带炖黄豆做法已被61人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱海带炖鸡做法
材料
主料：鸡1000克，海带(鲜)400克，
做法
1.将鸡去除内脏后洗净，斩块。海带洗净，切成菱形块。
2.锅上火，放入适量水，先放入鸡肉块，烧至鸡块熟时，加入精盐、味精、料酒、葱花、姜丝、海带，烧至鸡肉熟烂时，出锅即成。
海带炖鸡做法已被98人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱海带炖排骨做法
材料
主料：排骨500g，海带结150g，姜1小块，葱结1个酒1大匙，盐适量，鸡粉适量
做法
排骨洗净后入沸水中焯水，用清水冲洗干净，姜切成片；
海带炖排骨做法已被45人烹饪过！
第四种：汤类菜谱虫草豆蔻炖全鸭做法
材料
冬虫夏草10克，白豆蔻6克，老鸭1只（1000克），绍酒10克，生姜5克，葱节6克，精盐3克，胡椒粉2克。
做法
①鸭宰杀后，去毛，剁去爪，剖腹，去内脏，冲洗干净，在沸水锅内焯片刻，再捞出用凉水洗净；虫草用温水洗净泥沙，用酒浸泡30分钟；白豆蔻去壳、烘干、研粉；姜、葱冼净切成片和段。
②将鸭头顺颈劈开，再取8～10枚虫草纳入鸭头内，再用棉线缠紧，余下的虫草，同白豆蔻粉、姜、葱装入鸭腹内，放入炖锅内。再加入清水2000毫升，加入盐、绍酒、胡椒粉。
③把炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮2小时即成。
虫草豆蔻炖全鸭做法已被71人烹饪过！
第五种：汤类菜谱海带炖全鸭做法
材料
母鸭1只，约重1.25千克，海带350克，姜20克，大葱4根，花椒2克，精盐4克，清水2250毫升
做法
1.将鸭的内脏取出洗净，并把鸭子切成六大块。放置于一边。将鸭蹼处的黄色硬壳去掉，斩去鸭爪指尖。将全鸭放入沸水中焯水，捞出待用。
2.将海带洗净切成3厘米见方的菱形。放入沸水中焯水后，捞出待用。姜拍破，葱挽结。
3.汤锅置旺火上，加清水2250毫升，放入鸭子、鸭内脏（除鸭肝，鸭心）、海带、姜、葱、花椒烧开，然后用中火炖约2小时30分钟直到鸭子和海带炖嫩。
4.再将鸭肝、鸭心放入汤中，约20分钟后，起锅装入汤碗中。在吃时，撒入精盐。
海带炖全鸭做法已被96人烹饪过！
小编整理822位网友投稿材料与海带炖全鸭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：海带炖豆腐
第二种：海带炖鸡
第三种：海带炖土豆
第四种：海带炖肉丸
第五种：海带炖猪肘
第六种：海带炖鸭肉
第七种：超简单营养美味——海带炖鸡
第八种：海带炖鸭
第九种：海带炖排骨
第十种：白菜炖全鸡
结合99位厨师推荐，再从810网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸萝卜老鸭汤、鸭肝菜心汤、鸭骨白菜米粉汤、鸭架冬瓜汤、鸭汤面
桂圆淮杞羊肉汤、青笋羊肉汤、羊肉汤面、羊杂碎馒头汤
大虾米粉汤、什锦面片汤、正宗泰国椰子汤。
烹饪虫草豆蔻炖全鸭
