烧制步骤山药鸡头米鸡肉粥所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、烤鸭炉、铁板烧设备、电饼铛、双眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温汤桶车、制冰机、咖啡机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、筷子、擀面杖。
汤类菜谱山药鸡头米鸡肉粥美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐山药鸡头米鸡肉粥、鸡头米桂花汤丸、糯米桂花藕、鸡头米炒虾仁，黑米桂花发糕，双色汤丸。
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以下是77位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：山药鸡头米鸡肉粥菜谱，鸡头米黄鱼汤做法
材料
黄鱼1只，葫瓜半根，鸡头米半碗，食盐少许，鸡精少许
做法
1、鸡头米事先清水煲好，煲3-4小时。
2、黄鱼去鳞去肚，鱼身划上几刀。
3、葫瓜去皮刨丝。
4、将煲好鸡头米汤放汤锅里烧开，直接加入整只黄鱼。
鸡头米黄鱼汤做法已被63人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱糯米桂花藕做法
材料
主料：莲藕800克，糯米200克，
做法
1.糯米淘洗净，用温水浸泡约1小时；
2.藕洗干净，按节断开；
3.切下藕的一头，露出藕孔，填入浸好的糯米，再用藕节头盖住，竹签插牢；
4.锅内倒入清水，放入藕(灌米口朝上)，旺火烧开；
5.覆上干净荷叶，盖上盖，转用小火约煮二小时离火；
6.取出藕晾凉，削皮，切成0.8厘米厚的片，叠码在盘中；
7.锅置旺火上，放入清水烧开，加入白糖熬溶，撇去浮沫，转用小火；
8.熬至糖汁粘稠时，加入桂花糖浆搅匀，离火晾冷；
9.糖纸浇在糯米上即成。
小诀窍
食物相克：
荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。
糯米桂花藕做法已被32人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱花生米桂花泡醋做法
材料
花生米和桂花各适量。
做法
取花生米和桂花各适量，浸醋24小时。每天起床后服10～15粒。
花生米桂花泡醋做法已被13人烹饪过！
第四种：汤类菜谱山药鸡头米鸡肉粥做法
材料
山药200克，鸡头米50克，米1/2杯，鸡腿肉1/2只，青菜（茼蒿菜）适量，盐少许，胡椒粉适量。
做法
(1).鸡头米洗净，挑出皮壳，注入热水，加锅盖闷一会儿，泡2个小时。
(2).山药洗净削皮，切滚刀块，鸡肉去浮脂，切丝。
(3).深底锅内放入鸡头米，加入10杯水，煮20分钟，加米再煮10几分钟，加入山药煮至熟烂。
(4).全部材料煮烂后，放入鸡肉，待鸡肉煮熟，放盐调味，放入青叶菜，盛入大碗内，食用时撒上胡椒粉。
(5).如果没有鸡头米可用薏米代替。
山药鸡头米鸡肉粥做法已被38人烹饪过！
第五种：汤类菜谱鸡头米桂花汤丸做法
材料
干桂花 5g， 鲜鸡头米（芡实） 250g， 糯米粉150g， 甜豆沙 100g， 冰糖 适量
做法
1、糯米粉放入容器中，一边搅拌，一边缓缓加入适量热水，将糯米粉和成一个柔软的面团。
2、将糯米面团分成每个10g的小份，在每份小面团中间按一个深坑，填入甜豆沙馅，然后封口。
3、瓦煲中放入1500ml水，放入鲜鸡头米和干桂花，用大火烧至沸腾，然后放入汤丸煮至汤丸飘起并稍稍膨大，调入冰糖即可。
小诀窍
营养提示：
使用蒸馏水煲汤，维生素b1可免受损失，从而保证足够的维生素b1以辅酶形式加强汤品中各种食材的吸收分解代谢，有保护神经系统的作用。同时，蒸馏水去除了氯气、杂质和重金属，煲出来的汤味道更清甜美味。
鸡头米：
鸡头米学名芡实，是一种生长在淡水中的水生植物，由于它的果实外形状似鸡头故得名鸡头米。鸡头米的可食用部分呈比豌豆稍大的白色小珠状种子。新鲜鸡头米口感软糯有弹性，清香味十足。鸡头米具有益补中气的作用，对慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等症状都有所帮助。
桂花：
桂花又名木犀花，是桂树开的小花，每年农历8月是盛开期，人们经常把桂花采集下来晾干制成干桂花，可以入药，也可以制成美食。桂花具有化痰散瘀的功效，可以治疗痰饮嘲咳，肠风血痢，疝瘕，牙痛，口臭等症。
鸡头米桂花汤丸做法已被97人烹饪过！
小编整理712位网友投稿材料与鸡头米桂花汤丸相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：银菊汤丸
第二种：人参龙眼汤丸
第三种：补血气甜酒冲蛋榴莲汤丸
第四种：黄白双色汤丸
第五种：艾叶汤丸
第六种：橙色汤丸
第七种：狮城鱼头米粉
第八种：芋头米粉汤
第九种：芋头米粉汤
第十种：芋头米粉汤
结合77位厨师推荐，再从984网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡汤年糕、鸡汤年糕、鸡汤手擀面、鸡汤菜花、鸡汤萝卜
鸡汤萝卜丝、鸡汤鸭血豆腐羹、鸡肉蛋花汤、鸡茸粟米汤
鸡蛋甜汤、鸭架豆腐汤、鸭血粉丝汤。
烹饪山药鸡头米鸡肉粥
