制作流程竹荪莲子所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、电饼铛、三眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温汤桶车、冷饮机、去皮机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、水果刀、开瓶器、切菜器。
汤类菜谱竹荪莲子美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过46位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐竹荪莲子、竹荪莲子汤、竹荪冬瓜丸子汤、竹荪莲子汤，百合莲子汤，薏仁莲子汤。
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以下是46位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：竹荪莲子菜谱，竹荪莲孙汤做法
材料
竹荪25克，鲜莲子50克，嫩丝瓜500克，笋片50克，高汤，精盐，味精适量
做法
1、竹荪用冷水发好洗净，剪去两头，切成斜形块，放在冷水中浸泡；
2、鲜莲子放沸水锅水氽10分钟，刷去莲衣捞起，洗净后用冷水中浸泡；
3、丝瓜刮去外皮，去瓤，切成棱形片；
竹荪莲孙汤做法已被10人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱竹荪冬瓜丸子汤做法
材料
竹荪适量，冬瓜300克，猪肉馅适量，北豆腐少许，浓汤宝一个，白胡椒粉少许，清水适量，蚝油少许，生抽少许，味精少许，香油少许，盐适量
做法
1.冬瓜最好选择带一层白霜的
2.冬瓜洗净去皮切片备用
3.贝太送的竹荪，一直没想好怎么用，这次拿来做汤
4.干的竹荪取出来去掉头和尾的网
5.浸在淡盐水中泡发
6.猪肉馅加入适量的盐，生抽，少许白胡椒粉，拌匀后滴入3滴香油，顺一个方向搅打上劲。然后分次加入少量清水搅打成粘稠状备用
7.我用的是北豆腐，不容易碎
8.豆腐切片约0.5cm的片备用
9.锅中倒入适量的清水，加入一块浓汤宝
10.水开后，用勺子在肉馅中整成丸子型下到锅中，待丸子定型后放入切好的冬瓜
11.下入切好的豆腐片，淋上少许生抽
12.再接着下入泡发的竹荪，大火烧开，转小火5.6分钟即可
竹荪冬瓜丸子汤做法已被80人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱银耳莲子汤做法
材料
银耳，莲子，红枣，冰糖
做法
步骤1：将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用
步骤2：锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟，如果莲子用的是干的话，最好提前半天泡，因为莲子很难泡开，如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的，那就不好吃了
银耳莲子汤做法已被59人烹饪过！
第四种：汤类菜谱竹荪莲子做法
材料
净丝瓜300克，水发竹荪50克，净莲子50克，水发黑木耳10克，笋片10克，盐、黄酒、清汤各适量。
做法
1、丝瓜洗净，切成菱形片，入沸水锅焯透，捞出泡清水中；竹荪洗净，斜切成段，浸清水中；莲子入沸水煮至成熟，黑木耳洗净，摘成小朵。
2、沙锅内放清汤、黄酒烧开后，入丝瓜、竹荪、莲子、黑木耳、笋片，煮约5分钟，用盐调味即成。
竹荪莲子做法已被29人烹饪过！
第五种：汤类菜谱竹荪莲子汤做法
材料
主料：竹荪(干)25克，莲子50克，
做法
1.干竹荪用清水发好洗净，剪去两头，切成斜形块，放在清水中浸泡；
2.鲜莲子放入沸水锅内焯5分钟，去皮洗净用清水浸泡；
3.丝瓜刮去外皮，去瓤切成菱形片；
4.汤锅放到火上，倒入清水烧沸，下入竹荪、莲子、笋片、丝瓜煮半小时捞出，放入汤碗内；
5.精盐、味精、素汤放入另一锅内，煮沸出锅；
6.盛入放竹荪、丝瓜、莲子、笋片的汤碗内即成。
竹荪莲子汤做法已被88人烹饪过！
小编整理192位网友投稿材料与竹荪莲子汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红豆莲子汤
第二种：桂圆莲子汤圆
第三种：红豆莲子汤
第四种：猪脚莲子汤
第五种：百合莲子汤
第六种：雪梨银耳红枣莲子汤
第七种：木瓜银耳红枣莲子汤
第八种：百合莲子汤
第九种：冰糖莲子汤
第十种：百合莲子汤
结合46位厨师推荐，再从410网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
百合绿豆汤、清汤素鱼丸、沙梨瘦肉汤、清汤羊肚、咸菜大汤黄鱼
高丽豆腐汤、酸辣肚丝汤、老姜肉片汤、百合汤
番茄鱼丸豆腐汤、番茄汤、椒盐鲫鱼汤。
烹饪竹荪莲子
