烹饪方法昆布柴鱼高汤所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、电饼铛、双眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、保温汤桶车、饮料展示柜、切菜机、吹风机、冲地水龙头、多用刀、开瓶器、护手器。
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以下是29位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：昆布柴鱼高汤菜谱，昆布柴鱼高汤做法
材料
昆布25cm，柴鱼片40g，水3000c.c
做法
1.将昆布以布擦干净备用。
昆布柴鱼高汤做法已被82人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱鱼高汤做法
材料
鱼骨3公斤，奶油100公克，白葡萄酒50cc，水6500cc，红萝卜1根，西芹2根，番茄1颗，白菜1/4颗，玉桂叶3片，百里香1汤匙，洋葱2颗，蒜头10颗
做法
1、蔬菜切细，将鱼骨和蔬菜放入奶油中以小火炒煮。
2、然后倒入白葡萄酒略煮后，再加水煮至滚开后捞除浮渣，以慢火再煮1小时即可。
鱼高汤做法已被51人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱鲜鱼高汤做法
材料
带肉鱼骨600公克，蚬150公克，葱段40公克，姜片20公克，芹菜段35公克，月桂叶3片，柠檬叶1片，米酒200㏄，水3000㏄
做法
1.将带肉鱼骨洗净，放入沸水中汆烫去除血水后，捞起以清水沖洗干净备用。
2.蚬放清水中吐砂备用。
3.将所有材料及水放入锅中煮至沸腾。
鲜鱼高汤做法已被21人烹饪过！
第四种：汤类菜谱昆布柴鱼高汤做法
材料
昆布10公分，柴鱼片30公克，水2000㏄，盐1/2小匙，柴鱼粉1小匙
做法
1.昆布用干布擦拭干净备用。
2.取一锅水，放入昆布再开火煮至沸腾，捞除昆布熄火。
3.于作法2的锅中加入柴鱼片，待柴鱼片完全沉淀后捞除柴鱼片，过滤取汤汁，再加入盐、柴鱼粉调味即可。
昆布柴鱼高汤做法已被80人烹饪过！
第五种：汤类菜谱日式柴鱼高汤底做法
材料
昆布1条，干香菇10朵，清水5000㏄，小鱼干30公克，姜10公克，柴鱼片20公克，味醂1杯，清酒1/2杯
做法
1.昆布洗净；干香菇以冷水泡开备用。
2.取汤锅，倒入清水后，放入作法1的昆布、香菇和小鱼干、姜、调味料，以大火煮滚后转小火煮1小时。
3.起锅前先熄火，再放入柴鱼片，并盖上锅盖闷泡30秒，再以滤网过滤即可。
日式柴鱼高汤底做法已被60人烹饪过！
小编整理713位网友投稿材料与日式柴鱼高汤底相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：日式柴魚醬油
第二种：大骨高汤底
第三种：蔬菜素高汤底
第四种：大骨高汤底
第五种：柴鱼昆布高汤
第六种：日式高汤
第七种：清香汤底
第八种：麻辣汤底
第九种：泡菜汤底
第十种：咖哩汤底
结合29位厨师推荐，再从112网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
日式高汤、沙茶汤底、味噌锅汤底、关东煮汤底、拉面汤底
咖哩火锅汤底、海鲜什锦火锅汤底、火锅汤底、乌龙面火锅汤底
槟城叻沙高汤、蔬菜高汤、麻辣汤底。
烹饪昆布柴鱼高汤
