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大厨展厨艺 佳肴献嘉宾:蕃茄海鲜盅烧制流程及所用厨房设备(广州玩具展示柜)
2024-04-24 20:49    4576    中华厨具网

烧制流程蕃茄海鲜盅所用的厨房设备有:单头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉包子机、双眼水池油水分离器、木案工作台、保温汤桶车、双门冰箱豆浆机、吹风机开水器、厨房剪刀、开瓶器、倒油瓶。

汤类菜谱蕃茄海鲜盅美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过70位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蕃茄海鲜盅、法式蕃茄海鲜汤、义式蕃茄披萨、蕃茄海鲜冬粉,义式蕃茄抹酱,意式蕃茄抹酱。

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以下是70位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:蕃茄海鲜盅菜谱,蕃茄海鲜做法

材料

汤底:8罐,茄汁鱼罐头1罐,盐少许,煮物料:5只,中捲1只,文蛤10颗,洋葱1/4颗

做法

1.先将所有煮物料洗净。

2.草虾去壳;中捲、洋葱切圈形备用。

蕃茄海鲜做法已被12人烹饪制作过!

第二种:汤类菜谱义式蕃茄披萨做法

材料

南义厚皮披萨面皮1张,蕃茄红酱1又1/2大匙,火腿20公克,义式香肠25公克,洋葱20公克,培根20公克,蕃茄35公克,洋香菜1/4小匙,起司丝适量

做法

1.将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中烘烤7分钟至颜色呈金黄色后取出。

2.将蕃茄洗净、去蒂切丁,义式香肠、火腿、培根切丁,洋葱去皮切丁,备用。

3.将烤盘刷上1层薄油,放入作法1饼皮,并抹上蕃茄红酱。

4.接着在作法3上均匀撒上起司丝,再均匀舖上作法2材料与洋 香菜,最后再撒上适量起司丝。

5.将作法4移入预热200℃的烤箱中烘烤6分钟至起司表面呈金黄色后取出即可。

义式蕃茄披萨做法已被82人烹制作饪过!味道还可以

第三种:汤类菜谱义式蕃茄面包做法

材料

中种面糰:125公克,高筋面粉208公克,速溶酵母5公克,主面糰:4公克,高筋面粉70公克,细砂糖14公克,小麦蛋白质18公克,水85公克,改良剂1公克,橄榄油28公克,蕃茄粉30公克,蕃茄干30公克,抹酱:20公克

做法

1.将所有中种面糰材料一起放入搅拌缸中,以慢速搅拌至无干粉状态,转中速搅拌至成为面糰,续以中速搅拌至面糰有筋度,即拉扯面糰可感觉到略有弹性时取出面糰。

2.将作法1面糰滚圆,放入钢盆中移入发酵箱,以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。

3.将橄榄油以外的所有主面糰材料一起放入搅拌缸中,加入撕成小块的作法2中种面糰以慢速搅拌至无干粉状态,转中速搅拌至成为面糰。

4.将橄榄油加入作法3中,续以中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状,取出面糰滚圆。

5.将作法4分割成每个约300公克的小面糰,分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约10∼15分钟。

6.将松弛好的作法5再次滚圆,放入烤盘中移入发酵箱,以温度38℃、溼度85%进行最后发酵约45分钟至体积膨胀为一倍大。

义式蕃茄面包做法已被62人烹饪过!

第四种:汤类菜谱蕃茄海鲜盅做法

材料

牛蕃茄1个,金针菇30公克,鸡粉30公克,蟹管20公克,蛋白1/2个,鸡汤60公克,水20公克,太白粉少许

做法

1.将牛蕃茄切掉蒂头后,以滚水汆烫约45秒钟,捞起剥去外皮,再挖掉内部籽后,洗净备用。

2.将金针菇、鸡粉、蟹管肉汆烫至熟后,镶入作法1的牛蕃茄内,放入蒸锅中以大火蒸约5分钟取出。

3.放入所有调味料与蛋白略煮勾薄芡后,浇淋在作法2上即可。

蕃茄海鲜盅做法已被31人烹饪过!

第五种:汤类菜谱法式蕃茄海鲜汤做法

材料

a.蛤蜊3颗,淡菜1颗,干贝1颗,明虾1尾,花枝2小片,b.罐头去皮蕃茄100公克,橄榄油10㏄,白酒15㏄,高汤250㏄,新鲜百里香2支,新鲜月桂叶1片,盐适量,胡椒粉适量

做法

1.将所有材料a洗净,淋上白酒;将罐头去皮蕃茄切碎,备用。

2.取一人份的汤碗,将作法1的材料与蕃茄碎及剩余所有材料混合,倒入高汤,再放入所有调味料调味。

3.将作法2的汤碗放在蒸烤盘上,盖上盖子,送入微波炉按“蒸煮”键,时间设定19分30秒,待烹调完成后取出即可。

法式蕃茄海鲜汤做法已被11人烹饪过!

小编整理554位网友投稿材料与法式蕃茄海鲜汤相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:经典意式番茄海鲜锅

第二种:番茄海带双菇汤

第三种:番茄海带汤

第四种:田园海鲜汤

第五种:冬荫功海鲜汤

第六种:台式竹笋海鲜汤泡饭

第七种:红配绿营养海鲜汤

第八种:超简单又美味的海鲜汤

第九种:梅子海鲜汤

第十种:海鲜汤

结合70位厨师推荐,再从523网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

蟹肉豆腐羹、髮菜丸子汤、罗马风味起士蛋花汤、黄金蛋包汤、蛋包汤

紫菜蛋花汤、义式蛋汤、咸蛋肉片汤、酸辣汤

韩式泡菜豆腐汤、豆腐味噌汤、于麻豆腐汤。

烹饪蕃茄海鲜盅

相关厨具产品推荐: 炒锅、工作台冰箱排烟管道、火锅、蒸箱 、叉子等,。

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